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10-1A-201102-03
大阪市立中央図書館
作成日
2005/11/09
更新日
2014/09/04
質問
焼売(シュウマイ)は、蒸料理なのになぜ「焼」という漢字を用いるのか。
回答
『中国料理辞典(下)技術・文化篇』 (同朋舎,1999.8)【シュウマイ/焼売/...
名古屋市南-2013-004
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2013/11/27
更新日
2014/03/25
質問
鬼まんじゅうの作り方が載っている本を知りたい。
回答
『あいちの味 伝えたい…のこしたい…』 『さつまいも料理レシピ集』 に記載が...
中央-1-00590
さいたま市立中央図書館
作成日
2013/06/23
更新日
2014/02/12
質問
赤ちゃんに関する行事で「お七夜」について書かれている資料を読みたい。 特に、「...
回答
以下の資料を紹介した。 ・『新冠婚葬祭事典』 近藤 珠実/監修 学研 2002...
13110301_札中調
札幌市中央図書館
作成日
2013/10/31
更新日
2014/02/10
質問
ジンギスカンの歴史などについて知りたい。
回答
下記資料を提供する。 <雑誌> 『農家の友』(昭和36年12月号)「成吉...
相橋-H24-116
相模原市立橋本図書館
作成日
2012/10/28
更新日
2012/12/19
質問
中・高生向けの、お金や住まいに関することが興味をもって学べる資料を探している。形...
回答
①~⑰ の資料を提供した。
横浜市中央1985
横浜市中央図書館
作成日
2012/02/24
更新日
2012/10/05
質問
焼き魚(さんま)を箸で食べる作法について、主に写真で説明している本はありませんか...
回答
1 横浜市立図書館蔵書検索で検索したほか、「385.9(礼儀作法)」「596.8...
中央-1-00373
さいたま市立中央図書館
作成日
2012/05/15
更新日
2012/08/30
質問
チェコ料理のレシピ本はあるか。
回答
・チェコ料理については、『東欧を知る事典』(伊東 孝之/[ほか]監修 平凡社 2...
相大-H23-0064
相模原市立相模大野図書館
作成日
2012/02/02
更新日
2012/08/03
質問
チマ・チョゴリの作り方(型紙付)を知りたい。
回答
以下の資料を提供した。 『自分の手でつくる韓服』 子どもサイズではあるが...
中央-1-00237
さいたま市立中央図書館
作成日
2011/05/18
更新日
2012/04/02
質問
「たっつけ袴」または「かるさん袴」の縫い方の載っている本があったら教えてほしい。
回答
◆以下の資料を紹介した。 ・『戦国ファッション絵巻 戦国の魅力、いにしえの...
千葉市中央030
千葉市中央図書館
作成日
更新日
2012/02/28
質問
クロワッサンの由来について知りたいです。
回答
クロワッサンは、フランス語で「三日月」という意味。オーストリアウィーンの発祥。...
相市-H21-017
相模原市立図書館
作成日
2009/06/19
更新日
2011/11/24
質問
『若月昭成写真集 祭り日』のP44に載っている女性の髪形の名称を知りたい.また,...
回答
女性の髪形の名称はわからず,「しまだくずし」については“島田くずし”,「あずまぐ...
横浜市中央1414
横浜市中央図書館
作成日
2011/01/25
更新日
2011/08/19
質問
「利休(利久)揚げ」というさつま揚げのような食べ物の名前のいわれや歴史的なこと、...
回答
下記の資料をご紹介いたします。 『日本大百科全書 23巻』小学館 1994...
相橋-H22-013
相模原市立橋本図書館
作成日
2010/05/19
更新日
2010/06/22
質問
「いとこに」という料理があるが、一般的には「従兄弟煮」だが「倭毒護煮」(借りた本...
回答
④、⑫、⑭~30の複写物を提供した。
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