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福若-2009-1222
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/12/25
更新日
2010/12/19
質問
柚子にみそなどを入れて干してつくる「ゆべし」の作り方が載っているものはないか。郷...
回答
「ふるさと福井の味」p87 「作って楽しむ信州の保存食」p98 「自給自足の手づ...
福若-2007-1214
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2007/12/14
更新日
2010/04/07
質問
藁について書かれた本、注連縄(しめなわ)の作り方について書かれた本が見たい。
回答
以下の資料を紹介した。 <しめ縄の作り方> 1.『むらのくらし』 福井県農林...
福若-2007-1113
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2007/11/14
更新日
2010/03/24
質問
小浜を中心とした料理の「浜焼き鯖」に関する資料を見たい。
回答
『若狭のおさかな』ほかに、歴史や製造法などが出てくる。行商や販売店の聞き書きなど...
福若-2010-0309
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2010/03/09
更新日
2010/03/24
質問
「へしこ」のことについて、その歴史や製造法の変遷などについて、知りたい。
回答
まとまった資料としては『へしこ考』がある。ほか、『若越おさかな食文化誌』『ふくい...
福若-2008-0726
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2008/07/28
更新日
2010/03/22
質問
自治体の「観光局」について詳しく知りたい。特に長野県の「白馬村観光局」について知...
回答
図書資料では、「政府観光局」についての記述しか見当たらなかった。 雑誌記事では...
福若-2009-0112
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/01/28
更新日
2010/03/22
質問
小浜市内で見られる水産加工品「鯖の醤油漬け(醤油干し)」の起源について、いつ頃か...
回答
『若狭のおさかな』ほかの資料より、大正から昭和戦前・戦後すぐ頃にかけて、開発・普...
福若-2010-0218-3
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2010/02/18
更新日
2010/03/03
質問
葬儀・葬祭業に関する資格にどんなものがあるか知りたい。また、そのことに関する資料...
回答
葬儀・葬祭関係の資格で確認できたものは「葬祭ディレクター」のみ。葬祭ディレクター...
福若-2010-0111
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2010/01/11
更新日
2010/02/03
質問
豆腐の歴史について知りたい。
回答
『たべもの起源事典』 『とうふの絵本』 ほかを紹介した。
福若-2009-1216
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/12/18
更新日
2010/01/06
質問
過疎対策事業について、その歴史と現状の概略を知りたい。また福井県、特に旧名田庄村...
回答
国の機関としては、総務省自治行政局過疎対策室があり、HP等で「過疎対策の現況」や...
福若-2009-0807-3
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/08/08
更新日
2009/09/01
質問
代表的な野菜(大根,ジャガイモなど)および乳製品(牛乳,チーズなど)の生産高につ...
回答
子ども向け資料では文献資料・web版ともに、詳しいものはなかった。一般向けのもの...
福若-2009-0624
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/07/01
更新日
2009/08/05
質問
地域の生活道路について交通安全のための改善をしたい。どこにどういう方法で要望・申...
回答
資料としては、『子どものための交通安全知恵袋』等に改善の要望先とその方法が、『住...
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