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福若-2009-1222
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/12/25
更新日
2010/12/19
質問
柚子にみそなどを入れて干してつくる「ゆべし」の作り方が載っているものはないか。郷...
回答
「ふるさと福井の味」p87 「作って楽しむ信州の保存食」p98 「自給自足の手づ...
福若-2009-1128
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/11/28
更新日
2010/05/20
質問
韓国料理に関する入門書的な本が見たい。写真などが多いものがよい。 (韓国料理に...
回答
写真の多い『韓国料理』1・2 韓晶恵著 のほか、韓国の食文化に関する入門書やテー...
福若-2008-0611
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2008/06/11
更新日
2010/04/04
質問
若狭地方に伝わる民謡「若狭酒盛唄」について知りたい。楽譜があればなおよい。
回答
郷土資料等での調査、若狭地方の民俗関係の研究者等への問合せでは出てこなかったが、...
福若-2007-1113
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2007/11/14
更新日
2010/03/24
質問
小浜を中心とした料理の「浜焼き鯖」に関する資料を見たい。
回答
『若狭のおさかな』ほかに、歴史や製造法などが出てくる。行商や販売店の聞き書きなど...
福若-2010-0309
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2010/03/09
更新日
2010/03/24
質問
「へしこ」のことについて、その歴史や製造法の変遷などについて、知りたい。
回答
まとまった資料としては『へしこ考』がある。ほか、『若越おさかな食文化誌』『ふくい...
福若-2008-0705
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2008/07/11
更新日
2010/03/22
質問
小浜市の下水道整備について、地域ごとにいつ頃整備されたか知りたい。
回答
整備計画,整備経緯については、『小浜市総合開発計画』『小浜市史』『小浜市議会史』...
福若-2009-0112
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/01/28
更新日
2010/03/22
質問
小浜市内で見られる水産加工品「鯖の醤油漬け(醤油干し)」の起源について、いつ頃か...
回答
『若狭のおさかな』ほかの資料より、大正から昭和戦前・戦後すぐ頃にかけて、開発・普...
福若-2010-0221
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2010/02/21
更新日
2010/03/03
質問
身近な生活製品についている様々なマークの一覧とその意味などを知りたい。
回答
児童書では『最新 記号の図鑑』2 製品と乗り物の記号 があった。また、一般書では...
福若-2010-0111
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2010/01/11
更新日
2010/02/03
質問
豆腐の歴史について知りたい。
回答
『たべもの起源事典』 『とうふの絵本』 ほかを紹介した。
福若-2009-0823
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/08/24
更新日
2009/09/02
質問
小浜で作られている伝統的なみそ「五徳みそ」の作り方の書かれた本はないか。
回答
「五徳みそ」は商品名。作り方の書かれた資料はないが、若狭農業協同組合手づくり館(...
福若-2009-0624
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/07/01
更新日
2009/08/05
質問
地域の生活道路について交通安全のための改善をしたい。どこにどういう方法で要望・申...
回答
資料としては、『子どものための交通安全知恵袋』等に改善の要望先とその方法が、『住...
福若-2009-0611
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2009/06/11
更新日
2009/07/03
質問
1997年に起こったロシア船タンカー「ナホトカ号」による日本海重油事故について、...
回答
『重油流出事故災害の記録』ほか、行政やマスコミ等がまとめた記録誌の中に、災害の写...
福若-2007-0915-2
福井県立若狭図書学習センター
作成日
2007/09/15
更新日
2007/10/10
質問
祖父母が孫(乳幼児)の育児をする際の実用的な資料がないか。
回答
下記資料を紹介。 1.『おばあちゃんの子育て秘伝 実例解決』泉美智子 (599...
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