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市川20231001-02
市川市中央図書館
作成日
2023/10/01
更新日
2023/12/27
質問
日本では、ビールは大瓶・中瓶・小瓶と3種類あるが、海外では大瓶は見かけないのはな...
回答
日本のビールの大瓶については『図説ビール』(キリンビール株式会社/著 河出書房新...
R1005268-154
練馬区立練馬図書館
作成日
更新日
2023/12/12
質問
帽子の素材で「ラフィア」というものがあると聞いた。「ラフィア」について知りたい。
回答
ラフィア(raffia)とは「マダガスカル原産の「ラフィア椰子」の葉の部分を加工...
塩尻649
塩尻市立図書館
作成日
2022/04/24
更新日
2023/06/01
質問
織物の織り方によって強度や伸び等がどう変わるか、データが書かれた資料が見たい。
回答
当館の資料から【資料1】~【資料10】を紹介した。 その他、信州大学繊維学...
2224
安城市図書情報館
作成日
2022/10/27
更新日
2022/12/17
質問
『幕末・維新のかりや』p84の表10にある「青中紙」とは何のことか
回答
青、中、紙を含む「青中紙」に近い語の記載のある資料、「青中紙」と表記のある資料は...
牛久-1669
牛久市立中央図書館
作成日
2020/07/10
更新日
2021/08/19
質問
「八丁みそ」は、どんな味噌か知りたい。また、「八丁みそ」を使った料理の作り方を知...
回答
「八丁みそ」は、豆味噌、赤味噌と呼ばれ、米や麦を使わず大豆と塩のみで作られる。水...
狭山市立図-中-2006-01
狭山市立中央図書館
作成日
2006/04/07
更新日
2020/09/09
質問
A判B判などの用紙のサイズ(A4とかB4など)の規格について大きさの数値と、図に...
回答
『「紙」の大研究 2』p19、『「レイアウト」技法の基本』p54~59に数値と図...
所沢狭山-2020-003
所沢市立所沢図書館
作成日
2019/05/03
更新日
2020/06/25
質問
日本酒のラベルなどに書かれている大吟醸酒とはどういった酒に使われるのか、解説され...
回答
以下の資料に記載があります。 〇『日本酒語辞典』 こいしゆうか/著 誠文堂新...
牛久-1574
牛久市立中央図書館
作成日
2018/01/30
更新日
2020/01/08
質問
酒粕(板粕)から甘酒を作りたい。作り方の載っている本はないか。
回答
以下の資料を紹介。 ・『発酵食品食材&使いこなし手帖』(岡田早苗/東西社/201...
小野30-031
小野市立図書館
作成日
2018/04/17
更新日
2018/04/29
質問
テキーラがどのように造られるのか知りたい。
回答
①『日本大百科全書16』小学館 p.115 ②『酒の事典』 東京堂出版 p.1...
【3】【5】中2014-009
東久留米市立中央図書館
作成日
2014/07/13
更新日
2015/03/22
質問
夏目漱石『草枕』作中に登場する「胡麻ねぢ」「微塵棒」という駄菓子が実際にどういう...
回答
現在の仙台菓子に類似のものあり。 下記資料を提供。 『駄菓子屋横丁の昭和...
6000012462
豊中市立図書館
作成日
2013/08/07
更新日
2013/11/02
質問
食材一覧に載っている五加皮の木とは何か。
回答
『原色和漢薬図鑑』下(保育社)によると、古くから薬能の認められた植物だそうで、「...
塩尻061
塩尻市立図書館
作成日
2011/07/08
更新日
2012/10/16
質問
農具「とうみ」と「わらない機」の写真が見たい。
回答
「わらない機」は見つからなかったが、「縄綯機」のことではないかと思われる。 唐...
西東京-971129
西東京市中央図書館
作成日
1997/11/29
更新日
2009/06/16
質問
日本酒「融米酒」の作り方を知りたい。最近、企業(月桂冠)で酒粕を出さない酒造方法...
回答
新しい製造方法ということだが、念のため書架588の棚を見たら「融米仕込み」という...
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