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  • 専門図書館(国公立) 解除
NDC
調査種別
解決/未解決
[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"
1
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検索結果 3件中 1から 3件を表示
edo2012-02

 2012年09月01日 東京都江戸東京博物館 図書室  2020年01月31日

質問
江戸時代、節分に年越蕎麦を食べることがあったか?
回答
 まず、『日本の食文化大系14そば通』(東京書房社・1985年)p123に年越蕎....
edo2014-01

 2014年04月01日 東京都江戸東京博物館 図書室  2018年07月01日

質問
7月7日七夕はそうめんの日と聞いたが、その由来は? この日、江戸でそうめんを食....
回答
 全国乾麺協同組合連合会のホームページ(資料1)によると、同連合会では昭和57年....
edo2003-05

 2003年05月01日 東京都江戸東京博物館 図書室  2018年01月19日

質問
蕎麦をのせる蒸籠の形にはなぜ四角いものと丸いものがあるのか?なぜ長方形のものと正....
回答
 蒸籠。読みは「せいろ」、正しくは「せいろう」です。『蕎麦の事典』(新島繁編著・....
1

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