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解決/未解決
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[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"
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検索結果 80件中 1から 25件を表示
埼熊-2017-114

 2017年10月13日 埼玉県立久喜図書館  2020年04月09日

質問
家庭菜園で取れた野菜の加工、販売に関して必要な申請・法令等について知りたい。
回答
以下の資料と情報を紹介した。 1 図書 『業種別審査事典 第1巻(1001→11....
6001042698

 2020年02月13日 大阪府立中央図書館  2020年04月09日

質問
フランスで作られている「ナンシーのマカロン」という種類のマカロンについて書かれて....
回答
<図書> ・『フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来』(大森由紀子/著 世界文化社....
6001043266

 2020年01月30日 大阪府立中之島図書館  2020年04月01日

質問
漬物の「大阪漬け」(「大阪切漬」「大阪浅漬」ともいう)はいつごろからあったか、ま....
回答
大阪漬けがいつごろからあったかについては以下の資料に記載がありました。 ・『京都....
6001043216

 2020年01月30日 大阪府立中之島図書館  2020年03月28日

質問
「大阪漬け」と「一夜漬け」は同じものか。また「大阪漬け」の他の呼び方があればそれ....
回答
以下の資料に記述がありました。 ・『読む食辞苑 日本料理ことば尽くし』(小林弘/....
6001041391

 2019年11月16日 大阪府立中央図書館  2020年01月24日

質問
大阪の郷土料理である関東炊き(関東煮)について書かれている資料はあるか。
回答
<図書> ・『日本の郷土料理 8 近畿 2』(石毛直道ほか/編 1986.1) ....
6001037153

 2019年02月28日 大阪府立中之島図書館  2019年04月06日

質問
「堺料理」のようなものがあればどのようなものか知りたい。和菓子以外で探している。
回答
「和菓子」以外の堺の食文化、名物料理について、記述のあった資料をご紹介します。 ....
6001037318

 2019年02月19日 大阪府立中央図書館  2019年03月25日

質問
天然酵母を使ったパンの方が健康的なイメージがあるが、市販のイーストとの違いや仕上....
回答
以下の資料にイーストと天然酵母の違い、特徴についての記載がありました。 いずれの....
6001037191

 2019年02月11日 大阪府立中央図書館  2019年03月25日

質問
塩麹の作り方が知りたい。
回答
 塩麹の作り方について、以下の資料に記述がありましたので紹介いたします。 ・『....
6001037190

 2019年02月12日 大阪府立中央図書館  2019年03月25日

質問
はちみつを使ったレシピを知りたい。また、はちみつの効能を知りたい。
回答
 はちみつの効能、レシピについて以下の資料に記述がありましたので紹介します。 ....
20140919

 2014年09月19日 佐賀市立図書館  2019年03月02日

質問
栗の渋皮煮の作り方が載っている本、雑誌はないか。
回答
インターネットで栗の渋皮煮を検索したところ、NHKきょうの料理のWebページがヒ....
20130309

 2013年03月09日 佐賀市立図書館  2019年02月26日

質問
甘酒・麹を使って饅頭を作りたい
回答
以下の資料に酒饅頭の作り方が載っています (参考文献・掲載箇所、内容) 『塩麴....
20120905

 2012年09月05日 佐賀市立図書館  2019年02月08日

質問
きゅうりの佃煮の作り方が載っている本がないか。
回答
「おばあちゃんのお茶うけ」P68に記載があります。
6001035786

 2018年11月20日 大阪府立中央図書館  2018年12月23日

質問
子どもと一緒に作れるアドベントカレンダーの制作方法について知りたい。
回答
以下の資料がありました。 ・『クリスマスのお菓子』(今田美奈子/著 金の星社 ....
6001035704

 2018年11月13日 大阪府立中央図書館  2018年12月23日

質問
葛粉はどのように作られるかを知りたい
回答
以下の資料に葛粉の生成法がありました。 ・『料理食材大事典』(主婦の友社/編 ....
20130626-2

  佐賀市立図書館  2018年12月15日

質問
梅シロップの作り方が載っている本が見たい。
回答
フルテキスト「梅シロップ」検索→596.3の漬物、果実酒を見る、数冊紹介。201....
20130628-2

 2013年06月28日 佐賀市立図書館  2018年12月11日

質問
炊飯器・ホットプレートで作る料理・お菓子の本が見たい。
回答
棚を目視確認し、富士館所蔵分を提供した。2018年再検索・追記。
20130904-2

 2013年09月04日 佐賀市立図書館  2018年12月11日

質問
米粉を使った料理・お菓子の本を探している
回答
富士館所蔵資料をタイトル検索すると7冊ほどがヒットした。米粉の加工方法などの6類....
20130724

 2013年07月24日 佐賀市立図書館  2018年12月09日

質問
薬味についてかかれた本がないか。
回答
「薬味」等で検索。川副館以外の資料も予約・提供した。
20130814

 2013年08月14日 佐賀市立図書館  2018年12月09日

質問
お菓子「丸ぼうろ」の歴史を調べたい
回答
丸ぼうろはポルトガル語の「ボーロ(bolo)」(焼菓子)に由来する南蛮菓子です。....
20160129-7

 2016年01月29日 佐賀市立図書館  2018年12月08日

質問
樹液はどうやって甘くなるのか
回答
一般件名「樹液」で検索。ヒットした中から、樹液に関する記載のある資料をお渡しした....
20180926

 2018年09月26日 佐賀市立図書館  2018年11月08日

質問
焼そばパンの作り方が、焼きそばの作り方から載っている本
回答
「やきそば」「パン」でアイリス検索、ヒットせず。 「パンの作り方」をまとめた本棚....
6001033745

 2018年08月11日 大阪府立中央図書館  2018年10月14日

質問
牛乳を主に使う料理レシピを探している。
回答
「牛乳」「ミルク」「レシピ」「料理」「NDC596」等のキーワードで検索、および....
6001030135

 2018年02月28日 大阪府立中央図書館  2018年04月01日

質問
海外のチョコレートのブランドラベルが複数みたい。
回答
【図書】 ・『チョコレートの事典』(成美堂出版 2003.1) p89-117に....
6001023845

 2017年05月16日 大阪府立中央図書館  2017年06月10日

質問
クッキーのアイシングの仕方が分かる児童書はありますか。
回答
クッキーのアイシングについて記載のあった児童書は、次の通りです。 ・『クリスマ....
埼久-2016-112

 2016年08月24日 埼玉県立久喜図書館  2017年03月15日

質問
パイナップルに含まれる酵素を知りたい。
回答
パイナップルには、たんぱく質分解酵素「ブロメリン(ブロメライン、プロメリン)」が....
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