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NDC
調査種別
内容種別
質問者区分
解決/未解決
館種
[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"
1
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検索結果 16件中 1から 16件を表示
所沢本-2020-003

 2019年08月22日 所沢市立所沢図書館  2020年05月02日

質問
日本語の「もちもち」という食感を英語でどのように表現するかを調べたい。
回答
以下の資料に記載があります。  〇『和食の英語表現事典』亀田尚己/著 丸善出版 ....
20190004

 2019年04月11日 富山県立図書館  2020年03月30日

質問
「よごし」(料理)の語源について書かれた資料はないか。
回答
【資料1】から【資料4】を提供した。
岐県図-2533

 2019年10月11日 岐阜県図書館  2020年01月04日

質問
「さより飯」の「さより」は、サンマだけではなく細長い魚一般をさした方言だと聞いた....
回答
1 中日新聞2017年3月29日朝刊・岐阜地域面(p.19)に、「さよりめし家で....
千県西-2018-0009

 2018年05月05日 千葉県立西部図書館  2019年02月14日

質問
調理中に聞こえる音の表現が載っている本を読みたい。例えば、天ぷらを揚げているとき....
回答
問合せの内容が載っている資料を以下に紹介します。 (図書) 【資料1】『毎日の生....
20150307-1

 2015年03月07日 佐賀市立図書館  2018年12月09日

質問
長塚節著の『土』の作中に、「鷺知らず」という言葉が出てくるが、どのような意味か知....
回答
京都の鴨川でとれるきわめて小さい魚のこと。名前の由来は「あまりにも小さいので鷺の....
16978

 2014年12月17日 香川県立図書館  2018年11月03日

質問
「きつねずし」はどうして「きつね」なのか?
回答
次の資料で回答。 ・暮らしのことば新語源辞典 山口佳紀/編 講談社 2008....
15932

 2014年01月30日 香川県立図書館  2018年11月03日

質問
讃岐弁(幼児語)でうどんを「ぴっぴ」と言うが、その語源が載っている資料はあるか。
回答
次の関連資料あり。 ・さぬきうどん物語(K5960/S9/2)   ※①34頁....
6889

 2007年01月11日 香川県立図書館  2018年10月04日

質問
「おにぎり」と「おむすび」の違いについて知りたい
回答
(1)当館所蔵の次の記事が参考になる。 ○平成15年度「ことばのゆれ」全国調査....
岐各図08001

 2003年11月06日 各務原市立中央図書館  2018年06月23日

質問
岐阜県各務原市下中屋町の河野西入坊の祭り「蓮如さま」で、「ぶんたこ」といわれる草....
回答
◎「ぶんたこ」は「草餅」の岐阜県の方言であるが、確かな由来は不明。 ①『ぎふ・....
名古屋市楠-2017-004

 2017年10月26日 名古屋市鶴舞中央図書館  2018年04月26日

質問
「おにぎり」と「おむすび」の違いを知りたい。
回答
『衣食住語源辞典』p.55,57 「おにぎり」の項に「携帯や分配を容易にするため....
蒲郡-2013-11261-般

 2013年11月26日 蒲郡市立図書館  2016年06月03日

質問
ロシアのクワスという飲み物について。どういう味か、自分で作ることができるのか知り....
回答
Ⅰ.『研究社新英和大辞典 第六版』p.1371に、「Kvass (also kv....
6000012461

 2013年08月07日 豊中市立図書館  2013年11月02日

質問
食材一覧にある「황기」とは何か。
回答
『朝鮮語大辞典』(角川書店)によるとタイツリオウギという植物やその根とあり。漢方....
6000011502

 2013年05月23日 豊中市立図書館  2013年07月06日

質問
儀助煮という食べものの由来を知りたい。
回答
『福岡県百科事典』上巻によると、明治時代に、福岡県博多の宮野儀助という方が考案し....
島根参2012-05-005

 2012年05月23日 島根県立図書館  2012年06月01日

質問
シーザーサラダとはどういうサラダか。また名前の由来についても知りたい。
回答
当館所蔵資料およびインターネット情報より、以下の資料を紹介。 資料1:「レタスを....
岩手-0086

 2012年04月16日 岩手県立図書館  2012年05月27日

質問
岩手で言われる「くるみあじ」とはどんな味か。
回答
 「くるみあじ」とは、岩手県沿岸部などの一部地域で用いられる方言。 食べものを食....
埼熊-2008-140

 2009年02月20日 埼玉県立久喜図書館  2009年05月12日

質問
『昭和大礼京都府記録 上』の大饗の説明中に出てくる〈認料理〉について。①読み方、....
回答
〈認料理〉について、標記の資料以外に確認できるものは見あたらなかった。『大漢和辞....
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