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解決/未解決
館種
[検索対象] "全館" AND [NDC] "588"
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検索結果 249件中 1から 25件を表示
2021-2.12

 2020年11月21日 福岡市総合図書館  2021年03月06日

質問
ポン菓子の機械の写真か絵が載っている資料を探している。
回答
①『儲けるポン菓子と儲かるポン菓子』 ⇒モノクロのポン菓子機の写真あり ⑦『絵....
企-200005

 2020年09月18日 神奈川県立図書館  2021年02月28日

質問
「ザーサイの作り方」を調べている。ザーサイ(搾菜)を育てるところから始めたい。ま....
回答
当館の所蔵資料を調査したところ、ザーサイの作り方についてレシピが掲載されている資....
184

  尼崎市立歴史博物館 地域研究史料室 “あまがさきアーカイブズ”  2021年02月27日

質問
尼崎地域の樽菰生産の歴史を知りたい
回答
江戸時代、主として現尼崎市域の北東部、猪名川流域の農村で、農閑期の副業として樽巻....
県立長野-20-079

 2020年07月31日 県立長野図書館  2021年02月25日

質問
明治から大正期にかけて、長野県内で造り酒屋を営んでいた丸山姓の家はあるか。
回答
丸山姓の造り酒屋はつぎのとおり。 『長野県酒造誌 大正14年』 長野県酒造組合....
3101934

 2021年01月18日 荒川区立中央図書館  2021年02月09日

質問
明治20年頃に日暮里にあったビール工場について書かれた資料(もしくは地図)が見た....
回答
(1) 『サッポロビール120年史』p.195に「東京・日本橋町の洋酒問屋近藤利....
広県図2020057

 2020年07月08日 広島県立図書館  2021年02月09日

質問
広島市に本社がある田中食品株式会社の商品「旅行の友」について,大正~昭和(戦前)....
回答
 まず,当館で契約している新聞記事データベース『聞蔵Ⅱ』(朝日新聞)とCD-RO....
京歴-539

 2020年01月10日 京都府立京都学・歴彩館  2021年02月04日

質問
昭和17(1942)年に京都府によって指定された「和生菓子特殊銘柄品」に含まれる....
回答
『京都府公報』(①)昭和17年12月11日号外の告示1404号によると、白外良の....
2020-事例16

  仙台市民図書館  2021年01月16日

質問
山形市の霞城公園にある最上義光公騎馬像は、誰が制作し、制作にどのくらいかかったの....
回答
山形市銅町出身の工芸家・西村忠氏の制作で、株式会社でん六創業者鈴木伝六氏が197....
中野1016

 2018年03月18日 中野区立中央図書館  2021年01月15日

質問
空海が日本にもたらした食べ物や飲み物があったら知りたい。伝承でもよい。
回答
せんべいと茶について、空海に関連し記載されている以下の資料がございました。 1....
兵尼2020-32

 2020年08月01日 尼崎市立中央図書館  2021年01月14日

質問
「どら焼き」の起源について調べたい。
回答
以下の所蔵資料を提示、利用方法を案内しました。 (1)『たべもの起源事典』(東....
塩尻554

 2020年01月16日 塩尻市立図書館  2020年12月28日

質問
塩尻市のワインについての歴史の本はあるか?
回答
当館本館の「ワインコーナー」を案内。 塩尻市のワインに関する資料がまとめられてい....
愛知県図-03296

  愛知芸術文化センター愛知県図書館  2020年12月24日

質問
「ハニークーヘン」という名前で売られていたクッキーのようなお菓子のレシピが知りた....
回答
 「ハニークーヘン」のレシピとして掲載されているものは当館では見つけることができ....
中央-般-2020-0007

 2020年02月23日 広島市立中央図書館  2020年12月11日

質問
日本酒の「樽貼り(たるばり)」について、いつからあったのか知りたい。また、「菰印....
回答
「樽貼り」と「菰印」についての資料はいくつか見つかりましたが、「樽貼り」がいつか....
1092

 2017年07月08日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2020年11月13日

質問
ルーマニアワインの出生地や生産量について載っている本を探している。
回答
・『世界のワイン図鑑 第7版』ヒュー・ジョンソン/著 ジャンシス・ロビンソン/著....
兵尼2020-26

 2020年07月04日 尼崎市立中央図書館  2020年11月12日

質問
以下の文献を所蔵館から複写取り寄せしたい。 Teixeira AA, Tucke....
回答
『Advances in food engineering』(CRC Press....
247

 2016年06月04日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2020年10月23日

質問
チリワインの本を探すにはどうしたらいいでしょうか。
回答
キーワード:チリワイン で検索した場合、所蔵はヒットしません。 『新イタリアワイ....
893

 2017年03月09日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2020年10月23日

質問
麹から味噌などを作る方法が載っている本を探している。
回答
・『わが家でつくるこだわり麹:米・豆・麦から雑穀まで』   永田十蔵/著 農山漁....
1159

 2017年07月30日 伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」  2020年10月16日

質問
ビールや日本酒の作り方が分かる本を探している。
回答
ビールについては ・『自分でつくる最高のビール』アドバンストブルーイング/著 マ....
広県図2019136

 2019年08月23日 広島県立図書館  2020年09月30日

質問
広島県東広島市の西条が酒どころになった歴史的経緯が知りたい。
回答
『西条町誌』西条町誌編纂室/編纂,西条町,1971【H21.71/Sa19ア】 ....
塩尻506

 2018年06月24日 塩尻市立図書館  2020年09月28日

質問
酒税の歴史と、大正11年に改正された酒税の附則を見たい。
回答
1.酒税の歴史 【資料1】p650 酒税 【資料2】p204 酒税 また、国税庁....
千県西-2019-0013

 2019年11月13日 千葉県立西部図書館  2020年09月19日

質問
ハワイ移民の大槻幸之助について知りたい。台湾で製精糖にも関わった人らしい。伝記が....
回答
まず、以下の3点を国立国会図書館デジタルコレクションから紹介した。 【資料1】....
9000028626

 2019年08月11日 山梨県立図書館  2020年08月28日

質問
ワインの醸造用ぶどうについて、次のことがわかる統計資料を紹介してほしい。 (1)....
回答
(1) 国税庁ウェブサイト内の「国内製造ワインの概況(平成29年度調査分)」で、....
R1001597

 2020年08月09日 佐世保市立図書館  2020年08月28日

質問
天然酵母についての本はあるか。
回答
以下の資料を提供しました。  (1) ズボラでOK!手作り酵母のパンとお菓子 ....
9000028666

 2019年08月22日 山梨県立図書館  2020年08月28日

質問
コーカサス地方のジョージアという国について知りたい。 特に伝統的なワインについて....
回答
ジョージアは世界で最も長いワイン造りの歴史を有する。壺を土の中に埋めて行うクヴェ....
塩尻240

 2014年09月12日 塩尻市立図書館  2020年08月27日

質問
世界でワイン法を制定している国はどこか。
回答
下記の資料【1-4】によると、次のようなことがわかった。 【資料1】 「世界の....
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