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1から15件を表示
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6001062453
大阪府立中央図書館
作成日
2023/10/31
更新日
2024/04/24
質問
ガストロノミーツーリズムについて書いている資料を探している。
回答
関連する資料をご紹介します。 <図書> ・『ガストロノミーツーリズム:食文化...
埼熊-2023-019
埼玉県立久喜図書館
作成日
2023/02/12
更新日
2023/10/20
質問
埼玉県内の非常食を製造している会社を知りたい。
回答
以下の情報を紹介した。 《TSR企業情報ファイル CD・Eyes50》(東...
企-200005
神奈川県立図書館
作成日
2020/09/18
更新日
2021/02/28
質問
「ザーサイの作り方」を調べている。ザーサイ(搾菜)を育てるところから始めたい。ま...
回答
当館の所蔵資料を調査したところ、ザーサイの作り方についてレシピが掲載されている資...
千県西-2019-0013
千葉県立西部図書館
作成日
2019/11/13
更新日
2020/09/19
質問
ハワイ移民の大槻幸之助について知りたい。台湾で製精糖にも関わった人らしい。伝記が...
回答
まず、以下の3点を国立国会図書館デジタルコレクションから紹介した。 【資料...
9000029926
山梨県立図書館
作成日
2019/08/11
更新日
2020/06/05
質問
国内市場に占める国産ワイン、外国産ワインの割合がわかる統計資料がないか。
回答
国税庁ウェブサイト内の「国内製造ワインの概況(平成29年度調査分)」で、「2....
企-170003
神奈川県立図書館
作成日
2017/05/18
更新日
2018/03/13
質問
和菓子と健康寿命との関係性について論文を書きたい。 (1)民族による食生活の違...
回答
以下の図書を紹介した。 (1)「民族による食生活の違い」について 1.『食文...
島根参2015-10-004
島根県立図書館
作成日
2015/10/22
更新日
2017/06/23
質問
室町・戦国時代に飲まれていた酒と、当時の酒造りについて知りたい。
回答
NDC分類「588」、「383」の資料を調査し、以下のものを紹介。 【資料...
秋田-1517
秋田県立図書館
作成日
2013/02/06
更新日
2014/03/17
質問
鱈の食文化、由利本荘・にかほ地域とのかかわりと関係について、記述されている資料を...
回答
●『日本の食生活全集(5)秋田の食事』 p334「鱈のしょっつる」 ●『いなか...
福井県図-20110717
福井県立図書館
作成日
2011/07/17
更新日
2011/09/08
質問
福井県内で明治、大正頃の羽二重を織っていた女工について書かれた文献はないか
回答
プロセス(参考資料)の文献を紹介。
福井県図-20101203-2
福井県立図書館
作成日
2010/12/03
更新日
2011/01/21
質問
青年海外協力隊の人の本はないか。→体験文集のようなものをお探しですか?と尋ねると...
回答
チョコレートの真実 キャロル・オフ/著 北村陽子/訳 2007.9 英治出版 I...
埼浦-2009-017
埼玉県立久喜図書館
作成日
2009/06/30
更新日
2010/03/24
質問
「菓子配給統制要綱」の全文を見たい。
回答
「菓子配給統制要綱」(農林省 昭和16年6月)が掲載されている資料として国会図所...
埼浦-2008-039
埼玉県立久喜図書館
作成日
2008/08/19
更新日
2009/04/05
質問
「大日本麦酒鉱泉」(川口市)に関する資料は、どのようなものがあるか。
回答
以下の資料を紹介した。 『川口大百科事典』 p206「サッポロビール埼玉工場...
埼川-1999-026
埼玉県立久喜図書館
作成日
1999/07/06
更新日
2008/02/27
質問
日本国内地ビールメーカーの一覧が見たい。
回答
『おいしい地ビール 全国ガイド』に発売予定を含め44ブランド。『地ビール物語』に...
埼熊-2002-063
埼玉県立久喜図書館
作成日
2002/12/18
更新日
2007/09/06
質問
世界の発酵食品がわかる資料を探している。
回答
自館目録を検索し、また食品工業・飲食史の書架に直接あたった結果、『応用微生物学』...
埼久-2004-110
埼玉県立久喜図書館
作成日
2005/03/12
更新日
2007/09/06
質問
アジアの大豆発酵食品の画像・写真の掲載されている資料を探している。①豆司(中国雲...
回答
以下の資料に写真が掲載されている。 ①『照葉樹林文化と日本』(②・③も)、『照...
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