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26件中
1から25件を表示
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R1014406
大阪府立中之島図書館
作成日
2024/03/25
更新日
2024/04/02
質問
堺市では、古くから酒造業が盛んであったとされている。ある時期を境に、酒造が衰退し...
回答
■は図書、□は雑誌、〇はWebサイト、●は新聞記事情報です 堺酒造業が衰退し...
新県図-01542
新潟県立図書館
作成日
2020/10/09
更新日
2024/03/12
質問
吉川町が杜氏を多く輩出した理由に関する資料
回答
当館所蔵資料を確認したところ、下記(1)~(5)の資料が見つかりました。 ...
0000202313
佐賀県立図書館
作成日
2022/09/03
更新日
2023/01/16
質問
江戸時代に佐賀藩が酒造りを奨励した、という記述がインターネット上にある。 裏付...
回答
御質問の件については、次の資料に記載がありました。 (1)『図説 佐賀県の歴史...
島根郷2021-021
島根県立図書館
作成日
2021/08/29
更新日
2022/02/18
質問
幕末の松江藩に雇われていたフランス人軍事教官のワレットが、日本初のワイン製造に関...
回答
当館所蔵資料より下記資料を紹介して回答。 資料1:「工業」の項目に、「明治...
県立長野-20-079
県立長野図書館
作成日
2020/07/31
更新日
2021/02/25
質問
明治から大正期にかけて、長野県内で造り酒屋を営んでいた丸山姓の家はあるか。
回答
丸山姓の造り酒屋はつぎのとおり。 『長野県酒造誌 大正14年』 長野県酒造...
9000028666
山梨県立図書館
作成日
2019/08/22
更新日
2020/08/28
質問
コーカサス地方のジョージアという国について知りたい。 特に伝統的なワインについ...
回答
ジョージアは世界で最も長いワイン造りの歴史を有する。壺を土の中に埋めて行うクヴェ...
埼熊-2020-009
埼玉県立久喜図書館
作成日
2018/11/02
更新日
2020/08/20
質問
酒造関係者栗林安兵衛について、鴻巣市の小山酒造との縁戚関係や横田家との接点を知り...
回答
下記の資料を紹介した。 『近代酒造業の地域的展開』(青木隆浩著 吉川弘文館...
9000026962
山梨県立図書館
作成日
2018/12/20
更新日
2020/04/09
質問
1878(明治10)年に甲府城内に設立された葡萄酒醸造所の指導者となった大藤松五...
回答
『日本ワイン誕生考 知られざる明治期ワイン造りの全貌』(仲田 道弘/著 山梨日日...
広県図2019169
広島県立図書館
作成日
2019/08/28
更新日
2019/12/25
質問
転廃業給付金(昭和30-40年代)等による戦後の広島県内の蔵元数の経年変化が分か...
回答
次の資料に関連の記述があります。 【 】内は,当館請求記号です。 ...
広県図2019168
広島県立図書館
作成日
2019/08/28
更新日
2019/12/25
質問
戦時中の企業整備令によって,広島県内の蔵元が何軒から何軒に減ったか。 また...
回答
関連の記述がある資料は,次のとおりです。 【 】内は,当館請求記号です...
9000020272
山梨県立図書館
作成日
2016/02/19
更新日
2018/08/28
質問
インターネットで調べたところ、おそらく明治時代に小山新助(こやましんすけ)という...
回答
『日本ワイン文化の源流』(上野晴朗著 サントリー 1982)の「登場人物紹介」に...
京歴-370
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2017/10/08
更新日
2018/03/08
質問
(1)昭和17年に、砂糖や小麦などを一元管理するよう京都府から指示があった。それ...
回答
図書資料として次の③~⑦を提供した。 ③の「重要物資等の配給状況」のうち、pp...
茨城-2017-059
茨城県立図書館
作成日
2017/06/29
更新日
2018/02/25
質問
江戸から明治・大正期ぐらいまで,境町または古河市にあった「ヨロイショウユ」の場所...
回答
依頼のありました件について,下記のとおり回答しますので,ご確認ください。 残念...
秋田-2002
秋田県立図書館
作成日
2017/09/30
更新日
2017/12/13
質問
「伊藤忠吉」が緑綬褒章を受章したのはいつか。
回答
「両関創業百年史」(伊藤仁右衛門/編、1974、588.5/イリ/)124032...
秋田-1945
秋田県立図書館
作成日
2017/05/01
更新日
2017/07/04
質問
「カフェオロジー」についての資料はあるか。 2017年4月12日放送の「旅する...
回答
番組で紹介されていたカフェは、パリにある「ラ・カフェオテーク La caféot...
9000010613
山梨県立図書館
作成日
2014/01/15
更新日
2016/12/13
質問
第二次世界大戦中に、ワインからできる酒石酸が、潜水艦や魚雷を探知するレーダーに使...
回答
『ぶどう酒物語』(山梨日日新聞社 1978年)、『山梨のワイン発達史:勝沼ワイン...
地-160005
神奈川県立図書館
作成日
2016/09/11
更新日
2016/11/19
質問
江戸時代に現在の川崎市川崎区で行われていたサトウキビ栽培に関する資料
回答
川崎におけるサトウキビ栽培は、大師河原村(現在の川崎市川崎区)の名主・池上太郎左...
岩手-214
岩手県立図書館
作成日
2014/10/27
更新日
2015/03/03
質問
規伯玄方(方長老)が盛岡に伝えた食文化を知りたい。
回答
『岩手のお菓子』p17の「黄精飴(おうせいあめ)」の頁には、つぎのような記述があ...
23―16
愛媛県立図書館
作成日
2000/12/20
更新日
2013/10/09
質問
愛媛県内の氷室について資料はあるか。
回答
【資料1】P370~371 項目「氷室 ひむろ」 【資料2】P115 歯固め氷...
23―14
愛媛県立図書館
作成日
2000/01/21
更新日
2013/10/09
質問
日本のビール王馬越恭平の先祖は先住地・馬越荘にちなんで姓を改めたそうだ。馬越荘と...
回答
「馬越荘」と断定はできないが、現・今治市に「馬越」が存在する。 【資料1】「越...
9000006491
山梨県立図書館
作成日
2010/06/08
更新日
2012/04/26
質問
甲府市のワイン酒造「サドヤ」の創業者・今井精三氏の経歴について記載がある商工名鑑...
回答
『山梨人事興信録 第1版』(甲府興信所編・発行 1918年)等に今井精三氏につい...
埼浦-2004-034
埼玉県立久喜図書館
作成日
2004/08/17
更新日
2009/06/25
質問
江戸時代における和製糖業の発祥事情を調べている。「和製砂糖諸用留」に県内の諸村を...
回答
『鳩ヶ谷市史 史料1 肥留間家文書(1)』『大滝村誌 資料編8 千島家文書』の2...
埼久-2002-100
埼玉県立久喜図書館
作成日
2002/11/12
更新日
2009/02/21
質問
北島秀朝の長崎県令時代の事蹟を調査中に、日本缶詰協会の「缶詰時報」に記述があると...
回答
「缶詰時報 64(12)」(静岡県図ほか所蔵)所収の「明治缶詰職人列伝 2 ジュ...
埼久-2001-162
埼玉県立久喜図書館
作成日
2002/03/05
更新日
2009/01/25
質問
大福餅の起源を調べているが、「宝暦現来集」が大福餅に関する最古の文献か。またこの...
回答
『和菓子の辞典』の〈大福餅〉の項には、「喜遊笑覧」(文政13年(1830)自序)...
埼熊-2007-113
埼玉県立久喜図書館
作成日
2008/01/30
更新日
2008/07/23
質問
昭和40年頃の資料に出てくる「米津風月堂」の読みを知りたい。みゆき通り(銀座)に...
回答
《東京風月堂》のWebサイトおよび下記資料より、明治5年〈米津松造〉氏が両国若松...
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