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45件中
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16290451
国立国会図書館(National Diet Library)
作成日
2023/12/04
更新日
2024/03/21
質問
江戸時代、さかなを「上魚」「中魚」「下魚」とランク分けしていた。 「下魚」は「...
回答
全文検索が可能な「国立国会図書館デジタルコレクション」や「次世代デジタルライブラ...
2023-8.10
福岡市総合図書館
作成日
2023/09/05
更新日
2023/09/14
質問
中華料理のメニューに書いてある「龍」「虎」は何の肉?
回答
『中国料理用語辞典』によると、中華料理は①上海料理②広東料理③四川料理④北京料理...
鎌中-K-2006001
鎌倉市中央図書館
作成日
2005/08/12
更新日
2023/07/13
質問
鎌倉時代の食物について、どんなものを食べていたのか知りたい。
回答
次の資料を提供 ①『よみがえる中世3』(石井進/編 大三輪竜彦/編 平凡社) ...
鎌中-2014083
鎌倉市中央図書館
作成日
2012/04/02
更新日
2023/05/04
質問
蜂の子(食べ物)について出来るだけ詳しいことを知りたい。
回答
以下の資料を提供しました。(参考文献参照) 383の衣食住の習俗の本の方が詳し...
県立長野-22-195
県立長野図書館
作成日
2020/08/19
更新日
2023/02/27
質問
長野県を代表する粉物文化を知りたい。
回答
長野県を代表する粉物料理と書籍を紹介した。 都道府県庁所在地市と政令指定都市...
北広島町2018-08
北広島町図書館
作成日
2018/11/06
更新日
2023/01/19
質問
島根から広島県北部への鯖の流通についての文献が知りたい。 また鯖あるいは鉄など...
回答
『峠をこえた魚(いお)』神崎宣武著,福音館書店, 1985 近代以降の浜田から...
20221202-1
近畿大学中央図書館
作成日
2022/12/02
更新日
2022/12/22
質問
オートクチュールのドレスの値段を知りたい。
回答
1930年代から現代まで、オートクチュールの値段について記載がある資料が、以下の...
川図21-06
神奈川県立川崎図書館
作成日
2021/08/09
更新日
2022/08/25
質問
コーンスープの発祥、歴史について教えてほしい。
回答
○神奈川県立図書館にも調査を依頼し、当館がまとめて下記の資料を紹介した。 (1...
H24-6
昭和女子大学図書館
作成日
2012/06/08
更新日
2022/06/29
質問
1971年の第22回パリ・コレクションの参加ブランドと写真を見たい。 (マリリ...
回答
・雑誌「モード・エ・モード」 131号(青山学院大学女子短期大学図書館、学習院女...
京高図司-2021-A3
京都府立高等学校図書館協議会司書部会
作成日
2021/07/26
更新日
2022/04/28
質問
男性とスカート(いわゆる女装やトランスジェンダー関連ではない)の歴史、男性の服が...
回答
1.『世界大百科事典』(2009年改訂新版・奥付による)14巻663p「スカート...
tr766
栃木県立図書館
作成日
2021/12/04
更新日
2022/03/25
質問
佐野市には鰻を食べることを禁忌とする風習があると聞いたが、詳細を知りたい。
回答
以下の資料に関連の記述を確認しました。佐野市のほか、栃木市の伝承も確認しました。...
11037657
国立国会図書館(National Diet Library)
作成日
2021/12/10
更新日
2022/01/21
質問
国立国会図書館デジタルコレクション収録の『絵本江戸紫』(請求記号:寄別5-5-3...
回答
ご照会の道具は、食籠(じきろう)、重箱ないし盒(ごう・こう)などの食品を入れる器...
横浜市中央2634
横浜市中央図書館
作成日
2020/07/10
更新日
2021/11/29
質問
昭和30年代頃、インスタントラーメンは日本人にどのように受容されていたか知りたい...
回答
昭和30年代頃のインスタントラーメン(即席めん)受容状況や食べていた場面について...
2020002
徳島市立図書館
作成日
2020/07/27
更新日
2021/07/28
質問
モンゴルの民族衣装「デール」について調べたいので、資料を教えてほしい。
回答
『世界の民族衣装文化図鑑』1 中東・ヨーロッパ・アジア編 パトリシア リーフ ...
埼熊-2020-098
埼玉県立久喜図書館
作成日
2019/06/14
更新日
2021/07/08
質問
埼玉県の郷土料理で鯉と鮎を用いたものや、鯉や鮎の料理で有名な地域を知りたい。
回答
以下の資料を紹介した。 『聞き書埼玉の食事』(「日本の食生活全集 埼玉」編集委...
202010
城西大学水田記念図書館
作成日
2021/02/19
更新日
2021/06/01
質問
ゼリーの歴史について資料はないか。
回答
質問者の事前調査資料よりキーワードを抽出。「ゼリー」のほか「ゼラチン」「コラーゲ...
1912
安城市図書情報館
作成日
2020/04/02
更新日
2020/05/06
質問
三河や静岡の一部地域でお盆のお墓参りの前に酢味噌そうめんを食べる習慣があると聞い...
回答
以下の資料を提供した。 ①『日本を楽しむ年中行事』三越/かんき出版(386.1...
14-07
神奈川大学図書館
作成日
2014/06/25
更新日
2020/04/20
質問
日本の成人式はいつ頃から始まったのか。 また、いつ頃から振袖が着られ始めたのか...
回答
1946(昭和21)年11月に埼玉県蕨町(現・蕨市)で行われた 「成年式」が起...
岩槻東部-1-00003
さいたま市立中央図書館
作成日
2019/11/27
更新日
2020/03/27
質問
現代のシスター服の構造についてわかる資料が欲しい。
回答
J-STAGEより論文を紹介。 冨樫 露, 荒井 ふみ, 鈴木 良子.シャ...
台東区-10117
台東区立中央図書館
作成日
2018/05/09
更新日
2019/10/28
質問
浅草で「人形焼」のことを「名所焼」と呼んでいたらしい。 その事実があったかどう...
回答
『ザ・浅草』 今中治著 芸文社 の中に以下の文章あり。 人形焼き「木村屋」...
1764
安城市図書情報館
作成日
2019/08/31
更新日
2019/09/13
質問
江戸時代の将軍の毒見役は実際何人位いたのか。
回答
城内の御膳所は料理番も含め、延べ130人程度いたようだが、その中で毒見をするのは...
県立長野-19-021
県立長野図書館
作成日
2019/08/09
更新日
2019/08/28
質問
島崎藤村(しまざきとうそん)『千曲川のスケッチ』中の「一ぜんめし」という項に、「...
回答
・『そば事典 味覚選書』 植原路郎著 柴田書店 1975 【596/196】 p...
2019062503
函南町立図書館
作成日
2019/06/25
更新日
2019/06/26
質問
組紐についての歴史を知りたい。組紐の種類で「投込」(なげこみ)というものがあり、...
回答
組紐についての種類等の記載はあり。 投込についての記載がある資料は当館に所蔵な...
20170009
富山県立図書館
作成日
2017/11/22
更新日
2019/05/05
質問
富山県砺波市大門地区特産の「大門素麺」(おおかどそうめん)の歴史について知りたい...
回答
資料1~7を紹介。また砺波市立図書館所蔵の資料8・9を案内する。
9000027349
山梨県立図書館
作成日
2018/09/11
更新日
2019/05/01
質問
忍野村(山梨県)で使われている農具「くるり」の使用方法を知りたい。併せて写真が載...
回答
「くるり」は、脱穀の道具であり、「棒打(ぼうち)」と言った地方もある。 (『忍...
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