レファレンス協同データベース


所沢吾妻-2018-6	2017年08月05日　所沢市立所沢図書館　　2018年10月07日
質問 140㎝のサイズで子どもの甚平を作りたいのだが、作り方が載っている本はあるか。回答以下の資料に140㎝の甚平の作り方が記載されています。　〇『子供のゆかたとじん....
6000042182	2018年08月25日　豊中市立図書館　　2018年10月05日
質問柚子胡椒（ゆずコショウ）の作り方が知りたい。トウガラシを入れないものはあるか？柚.... 回答『地域食材大百科　第13巻』ｐ334によると、コショウの呼び名がついているのは....
0131224608	2016年09月14日　高崎市立中央図書館　　2018年09月19日
質問 “綿入れはんてん”の作り方がのっている本を見たい。回答以下、当館所蔵の参考資料になります。和裁やさしく作れるふだん着滝沢ヒロ子....
R1001337	2018年08月22日　佐世保市立図書館　　2018年09月10日
質問おなかの赤ちゃんとコミュニケーションをとるのに参考になる本がないか。回答下記資料を紹介。　　・『おなかの赤ちゃんとのおしゃべりBOOK』森本義晴／著....
0131224467	2016年03月08日　高崎市立中央図書館　　2018年09月05日
質問メンマの作り方を知りたい。回答以下、当館所蔵の参考資料になります。ラーメンつけめん評判店の調理技術　つけ....
6000041341	2018年07月15日　豊中市立図書館　　2018年09月05日
質問生姜の天ぷらのレシピがあれば見たい。かき揚げでもよい。回答新生姜の天ぷら『We Love岩下の新生姜』（マガジンハウス）ｐ19 『日出山....
6000041661	2018年08月02日　豊中市立図書館　　2018年09月05日
質問しらす干しの成分で、イノシン酸やグルタミン酸がどのくらい含まれているか。また、昆.... 回答『日本食品標準成分表　2015年版アミノ酸成分表編』『だしの基本と日本料理』 ....
6000002660	2018年05月19日　西宮市立中央図書館　　2018年08月24日
質問年配の男性より、初めて和食づくりに挑戦したいので、本を紹介してほしい。回答以下の3冊を提供。『はじめてつくるきほんの料理』庄村タマヨ／著　池田書店　2....
所沢吾妻-2018-38	2017年06月21日　所沢市立所沢図書館　　2018年08月14日
質問インスタントコーヒーから作るコーヒーゼリーの作り方が知りたい。回答以下の資料に記載があります。　〇『Junkoさんのデコ★ゼリー&寒天』....
所沢柳瀬-2018-39	2017年04月20日　所沢市立所沢図書館　　2018年08月14日
質問古着のジーンズでバッグを作りたいと思っているが、リメイクの方法が載っている本を探.... 回答以下の資料に古着のジーンズでリメイクして作るバッグの作り方が載っています。　　....
1454	2018年06月11日　安城市図書情報館　　2018年07月11日
質問調味料（日本）の歴史について知りたい回答『だしの神秘』伏木　亨/著　朝日新聞出版（596.2/ﾌｼ/Ｃ）『日本の食文化....
6000039681	2018年04月10日　豊中市立図書館　　2018年07月10日
質問米粉だけを使った三色だんごを作りたいが、レシピが載っている本はあるか。回答『「米粉」でヘルシー新食感!おいしい簡単レシピ』ｐ89
6000039902	2018年04月24日　豊中市立図書館　　2018年07月10日
質問テレビの歴史について分かる資料はないか。放送の歴史ではなく、製品の歴史が分かるも.... 回答『あこがれの家電時代』（河出書房新社）『日本の家電製品』（産業図書）『懐かし....
6000040201	2018年05月15日　豊中市立図書館　　2018年07月10日
質問水あめ、米あめは何でできているか、成分を知りたい。回答米を麦芽で糖化したもの、または、麦芽の代わりに発芽玄米もやしを使ったものもある。....
6000040441	2018年06月01日　豊中市立図書館　　2018年07月10日
質問麦とろ飯のレシピに、すりおろした山芋に、50度位まで冷ましただし汁を加えながら、.... 回答 ●「地域食材大百科　第1巻　穀類,いも,豆類,種実」　農山漁村文化協会　370P....
6000039585	2018年04月03日　豊中市立図書館　　2018年07月10日
質問・タンニンが人の体に及ぼす影響について知りたい・お茶・コーヒーなどに含まれるタ.... 回答以下の資料を見ていただいた。
6000040083	2018年05月09日　豊中市立図書館　　2018年07月10日
質問もち麦粉（大麦粉）で作るパンやお菓子のレシピ回答 ●「シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法　フレンチ、イタリアン、中国料理、パン....
6000040242	2018年05月19日　豊中市立図書館　　2018年07月10日
質問生姜の辛味成分は、生姜のどの部分にあるのか。また、新生姜とひね生姜は辛味に違いが.... 回答新生姜に比べてひね生姜のほうが辛味が強い。辛味成分は皮に近いところに多くある。....
6000040103	2018年05月10日　豊中市立図書館　　2018年07月10日
質問斜め編みのニットの編み方が載っている本はないか。小物類ではなく着る物がよい。回答『秋冬のかぎ針あみ　vol.1』（日本ヴォーグ社）に斜め編みのベスト、『かんたん....
0131224291	2015年09月09日　高崎市立中央図書館　　2018年07月07日
質問ピザ窯・パン窯の作り方について掲載されている本はあるか？回答以下、当館所蔵の参考資料になります。現代農業　2014.9月号 p322-3....
所沢狭山-2018-003	2017年06月23日　所沢市立所沢図書館　　2018年06月29日
質問頭痛ではなく、頭が重い感じ、頭重（ずじゅう）について分かる資料を探している。回答以下の資料に記載があります。　〇『頭痛撃退マニュアル』森本昌宏／著マキノ....
所沢吾妻-2018-003	2017年06月03日　所沢市立所沢図書館　　2018年06月28日
質問 12歳（小6）の子どもの浴衣や着物は、肩揚げ・腰揚げをしても良いか。肩揚げ・腰揚.... 回答下記の資料が記載があります。【肩上げ・腰上げをほどく年齢について】　〇『着物....
所沢本-2018-009	2015年07月02日　所沢市立所沢図書館　　2018年06月28日
質問ニワトリの卵には、白玉や赤玉があるが、どうして色が違うのか知りたい。回答以下の資料に記述があります。　〇『食育にやくだつ食材図鑑 4』ポプラ社　20....
6000040861	2018年06月22日　豊中市立図書館　　2018年06月26日
質問水道の蛇口の修理を自分でしたいが、ＤＩＹ関係の本はあるか。回答『自分でできるリフォーム&修繕大百科』（学研）などに、水周りの修理の方法....
岐各図08001	2003年11月06日　各務原市立中央図書館　　2018年06月23日
質問岐阜県各務原市下中屋町の河野西入坊の祭り「蓮如さま」で、「ぶんたこ」といわれる草.... 回答 ◎「ぶんたこ」は「草餅」の岐阜県の方言であるが、確かな由来は不明。 ①『ぎふ・....


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