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相橋-R4-42
相模原市立橋本図書館
作成日
2022/09/19
更新日
2023/05/03
質問
都道府県別のおにぎり(ご当地おにぎり)やおにぎりの歴史について知りたい。
回答
④⑥⑦⑧に、「ご当地おにぎり」と「おにぎりの歴史」の両方の記載あり。 ①②⑤に...
右中-郷土-64
京都市図書館
作成日
2013/12/02
更新日
2023/03/23
質問
京都にあった「大佛餅」とはどんなものだったのか知りたい。
回答
小判型の餅でこし餡を包んだもので,上部には初めは「菊花紋」,後に「大」の字の焼印...
2023-2.3
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2023/03/17
質問
家庭で精進料理を作りたいので、精進料理の作り方を英語で紹介している本を見たい。
回答
精進料理の作り方を紹介している英文書には以下のようなものがある。 ①Soe...
若松一般 持6
北九州市立中央図書館
作成日
2023/02/21
更新日
2023/03/15
質問
脊髄性筋萎縮症(SMA)についての資料はあるか?
回答
・脊髄性筋萎縮症(SMA)について「看護のための最新医学講座」の325~328P...
神戸図-564
神戸市立中央図書館
作成日
更新日
2023/03/04
質問
バウムクーヘン(Baumkuchen)の歴史
回答
『百菓辞典』p189 ―190 「バウムクーヘン」の項目 今のようなクーヘン...
0400002179
新潟市立中央図書館
作成日
2022/06/23
更新日
2023/03/02
質問
たれかつ丼(タレカツ丼、たれカツ丼、タレかつ丼)について調べている。 どういっ...
回答
調査した資料の多くに(回答プロセス(1)~(4)、(6)~(11))、「とんかつ...
0400002135
新潟市立中央図書館
作成日
2022/04/17
更新日
2023/03/02
質問
「モクズガニ」の調理方法を知りたい。
回答
掲載されていた資料 (1)『旬の地魚料理づくし』(野村 祐三著 講談社 200...
名古屋市鶴-2022-009
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2022/10/01
更新日
2023/02/14
質問
名古屋税関の約100年前の統計資料を調査したところ、輸入品一覧に「タピオカ」と記...
回答
1.約100年前(明治時代・昭和時代)のタピオカがどのように使用されていたか ...
中央-般-2022-0004
広島市立中央図書館
作成日
2021/10/01
更新日
2023/02/02
質問
日本刺繍針について書かれている本が見たい。(サイズ、絵、写真等があればなおよい。...
回答
自館に所蔵している日本刺繍に関する資料①~⑦と郷土に関する資料⑩⑪に、日本刺繍針...
中央-郷-2022-0007
広島市立中央図書館
作成日
2023/01/07
更新日
2023/02/01
質問
昭和34年頃の広島のお好み焼店のお好み焼の価格を調べている。わかる資料を知りたい...
回答
資料①②③④から、昭和25年頃、35年頃のお好み焼の価格の記載が見つかりました。
2022-12.7
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2023/01/12
質問
中国の宋・元時代の民衆の服装が見たい。できればカラーがよい。
回答
以下の資料を紹介。 ①『中国服飾史図鑑 第2巻』 黄 能馥/編著 陳 娟娟/編...
2022-12.2
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2023/01/12
質問
ぬか漬けの作り方を英語で紹介したい。
回答
ぬか漬け~英語では「Rice Bran Pickles」という。 【所蔵資料】...
中央-郷-2018-0040
広島市立中央図書館
作成日
2022/03/23
更新日
2023/01/09
質問
広島銘菓「大石餅」の由来について知りたい。
回答
由来は諸説あるようです。 資料①~⑤には、赤穂浪士の一族または大石内蔵助の一族...
中央-郷-2018-0019
広島市立中央図書館
作成日
2022/05/24
更新日
2023/01/09
質問
第5代広島藩主浅野吉長が、湯の山温泉に宿泊した時に食べた料理の献立が知りたい。
回答
献立について記載した資料は見つかりませんでした。 浅野吉長の湯の山宿泊について...
2022-10.4
福岡市総合図書館
作成日
2022/10/21
更新日
2022/11/17
質問
江上トミが新天町に開いた料理教室「ボン・マルセ」について知りたい。
回答
『江上トミの料理一路』(津谷 明石/著 朝日新聞社 1978年) p.46 場...
中央-1-0021558
さいたま市立中央図書館
作成日
2022/02/15
更新日
2022/08/25
質問
家庭での羽毛の洗濯方法を知りたい。布団などから取り出した「羽毛」そのものを洗える...
回答
以下の資料を提供した。 ・『暮らしまる洗い!コツと基本120 洗濯・掃除、...
右中-郷土-23
京都市図書館
作成日
2010/07/29
更新日
2022/08/15
質問
大徳寺納豆の作り方を知りたい。
回答
大徳寺納豆は,寺納豆・唐納豆や浜納豆とも呼ばれ,蒸し大豆にコウジ菌を作用させ塩味...
南浦和-1-00078
さいたま市立中央図書館
作成日
2022/03/20
更新日
2022/07/19
質問
『おいしいインドネシア料理』(榎本直子/著 村上百合/著 めこん 2007)の[...
回答
調べつかず。
中央-1-0021539
さいたま市立中央図書館
作成日
2021/08/06
更新日
2022/06/26
質問
豆花のレシピを探している。ゼラチンなどは使わない本場のレシピで、木桶から銀色の匙...
回答
条件に合うレシピが掲載されている下記資料を紹介した。 『しあわせ・ときめき...
相橋-R4-009
相模原市立橋本図書館
作成日
2022/03/17
更新日
2022/06/23
質問
かぎ針編み以外のもので、ベビーヘアバンドの作り方が載っている本を探している。
回答
①を提供した。
相市-R4-2
相模原市立図書館
作成日
2022/04/30
更新日
2022/06/07
質問
相模原市緑区大島にある団地の創立などが分かる資料が見たい。
回答
回答プロセスの通り①から③の資料を提供した。
2022-4.6
福岡市総合図書館
作成日
2022/04/22
更新日
2022/05/13
質問
料理のさしすせそについて。いつから言われる(使われる)ようになったか知りたい。
回答
なぜ、さしすせその順序で加えるのかについての説明は参考に挙げた資料で確認できるが...
広瀬2016-11
仙台市民図書館
作成日
2016/10/28
更新日
2022/04/22
質問
お雛様の襟合わせについて知りたい。京都と江戸(東京)で違うのか?
回答
地域差で襟合わせが逆になるという記述のある資料は見当たらず。 東京と京都での違...
広瀬2017-02
仙台市民図書館
作成日
2017/06/18
更新日
2022/04/22
質問
絵本『ストライプ』に出てくる〝リマ豆″という豆がどんな豆なのか知りたい。 ※お...
回答
〝リマ豆″=〝ライマビーン″・〝ライ豆″であることを説明。 『料理食材大事典』...
2022-3.2
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2022/04/14
質問
昭和のレシピ本と解説が載っている本が見たい。
回答
・昭和のレシピが載っている資料 ① 『料理大辞典』(秋穂 敬子/著 巧人社 1...
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