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6000036061
豊中市立図書館
作成日
2017/09/19
更新日
2017/11/05
質問
ステンレス製の鍋は、酢や酸に弱いと聞いたが、本当か。製品によって違いはあるか。
回答
『事例で探すステンレス鋼選び』によると、次亜塩素酸系家庭用洗剤などに長時間曝され...
6000036241
豊中市立図書館
作成日
2017/09/28
更新日
2017/11/05
質問
いちじくのドライフルーツの作り方がのっている本はないか。オーブンで焼いて作りたい...
回答
『わたしの手づくり保存食百科』p43 『旅して見つけたイタリアの保存食レシピ』...
6000036622
豊中市立図書館
作成日
2017/10/14
更新日
2017/11/05
質問
チョルバ(ルーマニアのスープ)の作り方が載っている本
回答
1377
安城市図書情報館
作成日
2017/09/30
更新日
2017/10/13
質問
生のクリを大量にいただいた。保存方法や調理法が知りたい。
回答
『クリの絵本』あらき ひとし/へん かわかみ かずお/え 東京 農山漁村文化協会...
兵尼2017-10
尼崎市立中央図書館
作成日
2017/10/04
更新日
2017/10/04
質問
舞妓、芸妓の着付(着装)帯結びの載っている本を借りたい
回答
舞妓は、だらり結び。 芸妓は、柳結び(正装)、お太鼓結び(普段)
宇南17-00291
宇都宮市立図書館
作成日
2015/09/10
更新日
2017/10/04
質問
漢方薬で犀の角(解熱剤)について書かれている本はないか。
回答
犀角(さいかく)について書かれている以下の資料を紹介した。 ・『和漢薬の事典』...
所沢吾妻-2017-005
所沢市立所沢図書館
作成日
2016/06/05
更新日
2017/09/29
質問
人形(キューピー・シルバニア・リカちゃんなど)の服の編み方が載っている本が見たい...
回答
下記の資料に記載があります。 〇『だいすきシルバニア 』Vol.5 ...
0131224844
高崎市立中央図書館
作成日
2017/09/17
更新日
2017/09/22
質問
“三升漬け”の作り方の本はあるか。
回答
“三升漬け”とは保存食の一種で“一升漬け”ともいい、3種の素材を1升ずつ漬けたこ...
6000035522
豊中市立図書館
作成日
2017/08/11
更新日
2017/09/21
質問
可溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の成分と働き、また、食品別の可溶性/不溶性食物繊...
回答
質問を下記3点に分けて回答する。 ① 可溶性食物繊維と、不溶性食物繊維の成分と...
6000035621
豊中市立図書館
作成日
2017/08/15
更新日
2017/09/21
質問
スイスのカーニバルで食べる郷土菓子の詳しい作り方を知りたい
回答
Fasnachtchüechli(ファスナハツキュッヒリ)のことだった。 ...
6000034561
豊中市立図書館
作成日
2017/06/24
更新日
2017/09/18
質問
にがりをぬるま湯で溶く方法で豆腐を作ったが、出来上がりの固さにムラガ出る。 ム...
回答
『豆腐 おいしいつくり方と売り方の極意』 食品加工シリーズ 4 仁藤 斉/著(農...
1341
安城市図書情報館
作成日
2017/07/13
更新日
2017/09/10
質問
①ジブリ美術館の内容がわかる本があるか? ②吉祥寺周辺のガイドブックも探してい...
回答
①以下の資料を提供した。 『スタジオジブリのひみつ(第4版)』(風見隼人と東京...
R1001201
佐世保市立図書館
作成日
2017/08/04
更新日
2017/09/07
質問
竈(くど)のようなものを作りたい。 アウトドアで使う。 作り方が載っている本...
回答
下記の資料を紹介 ・『失敗しないバーベキュー炉作りの基本』 バーベキュ...
6000034422
豊中市立図書館
作成日
2017/06/12
更新日
2017/08/13
質問
韓国のホットックと、日本のおやきは、ルーツに関係があるか?
回答
ホットックとおやきのルーツに関係があるという資料は見つからなかった。 ●『...
6000033442
豊中市立図書館
作成日
2017/04/25
更新日
2017/08/13
質問
ココナッツシュガーは、どうやって作られるのか。
回答
『キレイをつくる魔法のお菓子ロースイーツレシピ』(学研プラス)に、 「ココナッ...
6000034542
豊中市立図書館
作成日
2017/06/24
更新日
2017/08/13
質問
圧力鍋に炭酸水を入れて、タコを柔らかく煮るのを、テレビで京料理の有名な料理人がや...
回答
圧力鍋で炭酸水を安全に加圧する方法については見つからなかった。 ご参考までに、...
小野29-049
小野市立図書館
作成日
2017/08/02
更新日
2017/08/02
質問
同じ場所の空気なのに、どうしてうちわであおぐと涼しいのか。
回答
『風の大研究』PHP研究所 『暑さとくらし』ほるぷ出版 体のまわりの空気...
兵尼2017-7
尼崎市立中央図書館
作成日
更新日
2017/07/21
質問
フランス料理(特に前菜)の盛り付け方が写真・イラストで載っている本はあるか。
回答
『フランス料理の歴史』(マグロンヌ・トゥーサン・サマ/著 原書房) 『フランス...
兵尼2017-5
尼崎市立中央図書館
作成日
更新日
2017/07/09
質問
「きびだんご」の作り方を知りたい
回答
『日本の食生活全集 33 聞き書岡山の食事』(日本の食生活全集岡山編集委員会/編...
宇南17-00283
宇都宮市立図書館
作成日
2015/07/08
更新日
2017/06/30
質問
ふすまの張り替えの仕方が載っている本はないか。
回答
・『住まいの補修と手入れ 建具まわり篇』 p.23-31 「ふすまを張り替え...
R1001149
佐世保市立図書館
作成日
2017/05/06
更新日
2017/06/08
質問
もち粉のレシピを知りたい。
回答
参考資料(1)(2)(3)を紹介。 (1)『米粉の手作りスイーツ』のむらゆかり...
宇南17-00278
宇都宮市立図書館
作成日
2015/02/15
更新日
2017/05/21
質問
赤ちゃんの斜視について書いてある本はないか。
回答
赤ちゃんの斜視について記述のある本を紹介した。 1 『眼科疾患ビジュアルブ...
6000032562
豊中市立図書館
作成日
2017/03/19
更新日
2017/05/15
質問
和菓子の「吹き寄せ」について知りたい。作り方や、どこかの地方の郷土菓子なのか知り...
回答
和菓子の「吹き寄せ」について知りたい。作り方や、どこかの地方の郷土菓子なのか知り...
6000032561
豊中市立図書館
作成日
2017/03/19
更新日
2017/05/15
質問
「どら焼き」と「みかさ」は同じお菓子なのか。また、同じものであるなら呼び名の違い...
回答
「どら焼き」と「三笠山」は同じとしている本もあるが、皮が片面焼きだったどら焼きに...
所沢所分-2017-001
所沢市立所沢図書館
作成日
2015/12/15
更新日
2017/04/28
質問
麹から作る甘酒の作り方が載っている本を探している。
回答
以下の資料に記載があります 〇『からだがよろこぶ!菌活レシピ』柚木さと...
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