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2023-12.3
福岡市総合図書館
作成日
2023/09/16
更新日
2024/01/18
質問
焼酎の業界や動向に関する「読みもの的な本」はあるか?
回答
以下の資料を紹介した。 ①『お酒の経済学:日本酒のグローバル化からサワーの躍進...
2023-0021
昭和館 図書室
作成日
更新日
2024/01/16
質問
戦時中の砂糖の配給について調べている。配給の割当量や割当に対して足りるだけの砂糖...
回答
『砂糖配給統制の現状』 昭和16年出版時点での配給に関する解説。若干企業・小売...
広県図2023008
広島県立図書館
作成日
2023/05/30
更新日
2024/01/11
質問
もみじ饅頭の由来に関する資料はあるか。
回答
『ひろしま食文化考』神田三亀男/著、広島地域文化研究所、2011【H383/カン...
小野05-034
小野市立図書館
作成日
2023/12/19
更新日
2023/12/27
質問
チョコレートはどうやってできているのか。5歳児が内容を理解できそうな本はあるか。
回答
『どうやってできるの?チョコレート』ひさかたチャイルド 『チョコレートだいすき...
市川20231001-02
市川市中央図書館
作成日
2023/10/01
更新日
2023/12/27
質問
日本では、ビールは大瓶・中瓶・小瓶と3種類あるが、海外では大瓶は見かけないのはな...
回答
日本のビールの大瓶については『図説ビール』(キリンビール株式会社/著 河出書房新...
20231115-1
近畿大学中央図書館
作成日
2023/11/15
更新日
2023/12/26
質問
エナジードリンクについて知りたい。特に売上高、出荷量などが知りたい。
回答
以下の資料がみつかった。エナジードリンクは、清涼飲料(食品)であり、医薬品とは区...
2023-0011
富山市立図書館
作成日
2022/10/04
更新日
2023/12/21
質問
"朔日饅頭(ついたちまんじゅう)について、由来等が掲載されている資料を利用した...
回答
富山市では、日枝神社の山王まつりが行われる6月1日にまんじゅうを食べる風習がある...
名古屋市志-2023-002
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2023/08/20
更新日
2023/12/15
質問
子ども向けの本で、キビナゴの佃煮の作り方が知りたい。
回答
保存食に関する本に記載がありました。 『つくってあそぼう40 保存食の絵本⑤魚...
島根参2023-004
島根県立図書館
作成日
2022/09/21
更新日
2023/12/07
質問
ヤマボウシに赤い実がなった。食べられると聞いたが、調理法を知りたい。
回答
当館所蔵資料より、以下の資料を紹介。 【資料1】『くだものノート』(文化学...
2020-071
かつらぎ町立笠田小学校図書館
作成日
2020/10/28
更新日
2023/12/07
質問
「すがたをかえる大豆」の授業をするので、食べ物の本を用意してもらえませんか?(教...
回答
自館で所蔵している資料29冊(1~29)と、近隣の公共図書館の資料10冊(30~...
2019-216
かつらぎ町立笠田小学校図書館
作成日
2020/02/27
更新日
2023/11/29
質問
「わたしの研究レポート」でパンの作り方について調べようとしている児童がいる。資料...
回答
資料は自分で探させたり、司書に相談したりさせたいということだったので、パンの作り...
6001063855
大阪府立中之島図書館
作成日
2021/12/10
更新日
2023/11/07
質問
3人の仲間で組織をつくり、クラフトビールの製造・販売をしたいと考えております。次...
回答
このたびは大阪府立図書館レファレンスサービスをご利用いただきまして、誠にありがと...
中央-2023-02
東京都立中央図書館
作成日
2019/05/30
更新日
2023/11/02
質問
野田醤油(現在のキッコーマン)が1948年に「新式二号醤油製造法」という醸造法を...
回答
まず、手がかりを得るためにインターネットでキッコーマンの公式ホームページである「...
中央-2023-09
東京都立中央図書館
作成日
2021/10/12
更新日
2023/11/02
質問
1 フランスの砂糖の歴史 2 日本の砂糖の歴史 3 日本とフランスの砂糖の消...
回答
フランスと日本における砂糖の歴史や砂糖の消費量について、図書館での資料(図書など...
埼熊-2023-019
埼玉県立久喜図書館
作成日
2023/02/12
更新日
2023/10/20
質問
埼玉県内の非常食を製造している会社を知りたい。
回答
以下の情報を紹介した。 《TSR企業情報ファイル CD・Eyes50》(東...
2023-9.4
福岡市総合図書館
作成日
2023/08/11
更新日
2023/10/13
質問
焼酎の由来や歴史について知りたい。
回答
以下の資料を紹介した。 『日本大百科全書 12』(小学館 1994年)p.44...
20220112-4
近畿大学中央図書館
作成日
2022/11/02
更新日
2023/10/10
質問
平安時代のお菓子・スイーツについて知りたい。
回答
以下の資料がみつかった。 <参考図書> 『事典和菓子の世界』中山圭子著 ...
MYG-REF-230244
宮城県図書館
作成日
2023/08/19
更新日
2023/09/17
質問
森嘉太郎という人物の経歴等について記載されている資料があるか。
回答
1 当館所蔵の下記資料に「森嘉太郎」に関する記載がありました。※【 】内は当館請...
MYG-REF-230076
宮城県図書館
作成日
2023/08/19
更新日
2023/09/17
質問
阿部勘九郎という人物の経歴等について記載されている資料があるか。
回答
1 当館所蔵の下記資料に「阿部勘九郎」に関する記載がありました。※【 】内は当館...
京歴-687
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2022/06/23
更新日
2023/08/30
質問
菓匠会の前身の上菓子屋組合248軒のうち、禁裏御用達28軒の店名を知りたい。また...
回答
詳しくはわからなかったが、関連する以下の資料を紹介した。 〈禁裏御用達28...
埼久-2022-078
埼玉県立久喜図書館
作成日
2021/08/18
更新日
2023/08/25
質問
埼玉県内または全国のグルテンフリー商品、米粉の需要について、近年の動向を知りたい...
回答
関連する記述がある以下の資料、情報を紹介した。 1 図書 『業種別審査事...
2022020
徳島市立図書館
作成日
更新日
2023/08/24
質問
アイスクリームの「しろくま」とお菓子の「くろぼう」の製造元について、会社名と住所...
回答
該当のホームページより、各会社名と住所を伝えた。 商品名については以下のサ...
新県図-01498
新潟県立図書館
作成日
2019/11/14
更新日
2023/08/08
質問
新潟市・新潟県の醸造業(味噌・醤油)の歴史に関する資料
回答
当館所蔵資料を確認したところ、下記(1)~(8)の資料が見つかりました。 ...
MYG-REF-230018
宮城県図書館
作成日
2023/06/16
更新日
2023/07/20
質問
キッコーマン、ブルドック、明治屋の3社は、いつからウスターソースの輸入を始めたの...
回答
下記資料を御案内しました。※【 】内は当館請求記号です。 資料1 キッコーマン...
2023-5.5
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2023/06/09
質問
焼酎や泡盛について英語で説明している本を見たい。
回答
以下のような資料があります。 ①『The shochu handbook:an...
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