レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2018年09月19日
- 登録日時
- 2018/12/12 00:30
- 更新日時
- 2020/04/07 00:30
- 管理番号
- 3A18005222
- 質問
-
解決
西条藩では、天保期に幕府が禁止したにもかかわらず、甘蔗(かんしゃ)を大阪へ出荷したようだ。その出荷数と値段を知りたい。
- 回答
-
「甘蔗(かんしゃ)」とは、商用データベース「JapanKnowledge」(国史大辞典)によると、「さとうきびのこと、「かんしょ」ともいう。」とあります。
甘蔗の大阪への出荷数や値段に関連する資料を紹介します。
1.『大阪市史 第2』(大阪市,清文堂,1965)
p.349に、「天保元年・二・三年廻著高平均」として「白砂糖・同下地・同蜜・合計」の産地別の表があり、西條、今治、川ノ江等の数値が記載されています。価格については記載がありません。
国立国会図書館デジタルコレクション(図書館送信参加館内公開)で閲覧が可能です。
2.『砂糖の歴史物語 続』(谷口学,1999)
p.423-429「和糖譜(15)」のp.424に、宇摩郡(西条藩)の甘蔗の来歴、大坂町奉行所の天保元年~3年の和糖の回着制限高があります。価格については記載がありません。
3.『大阪商業史資料 第29巻 酒 醤油 塩 菓子 餅 昆布茶 畑草 砂糖 薬種』(大阪商工会議所/編,大阪商工会議所,1964)
p.29-347~29-357に「大阪砂糖問屋沿革」があり、p.29-349に「砂糖ハ天保ノ頃当地ニ回着セシ総高左表ノ如シ」として、種別と地名を分けて書かれた表があり、西條、今治、川ノ江の数値があります。価格については記載がありません。
国立国会図書館デジタルコレクション(図書館送信参加館内公開)で閲覧が可能です。
4.『砂糖あきない今昔』(坂本勲,日経事業出版社,1988)
p.27に「天保年間に大坂市場に送られてきた各種砂糖の数量」として、輸入砂糖・讃岐などの和糖・薩摩の黒糖・合計があります。
p.32に「天保七年(一八三六年)、讃岐糖の大坂における卸値は平均一キロ 約五千五百円になっている。」とあります。
上記の記述は西条藩のみの数字ではありません。
5.『大阪商業史資料 第2巻 物貨等賃金 歴史の矢災 窮民救血』(
大阪商工会議所編, 大阪商工会議所 1963)
p.2-103に「文政二年ヨリ天保十年マデ二十一年間砂糖一斤価格表(調所廣郷君手記ニ據ル)」があります。欄外に「鹿児島実業新聞」との記述があります。
国立国会図書館デジタルコレクション(図書館送信参加館内公開)で閲覧が可能です。
6.国立国会図書館デジタルコレクション:『日本糖業史』(樋口弘,味灯書屋,1956)
197コマ目に大阪町奉行所が決定した和糖各産地の大阪積登高の明細(原本:『和製砂糖問屋引受斤高名前帳』)があり、「天保元、二、三年三ヶ年分引請目当高」として記載されています。西条、今治、川之江の登高の数値がありますが、価格については記載がありません。
国立国会図書館デジタルコレクション(図書館送信参加館内公開)で閲覧が可能です。
7.国立国会図書館デジタルコレクション:『季刊糖業資報』 (4)(104)(精糖工業会 編 精糖工業会 1990-03)
10コマ目~18コマ目に『古典のなかに現われた砂糖(その9)和糖隆盛期の生産と流通』という連載記事があり、大坂町奉行所御触書等に書かれた和糖についての記述があります。
12コマ目には「表1 和糖の天保元年~3年の大坂廻着高平均数量」があり、砂糖の種別と産地に分けた数量が書かれています。価格については記載がありません。
国立国会図書館デジタルコレクション(図書館送信参加館内公開)で閲覧が可能です。
国立国会図書館デジタルコレクション(図書館送信参加館内公開)については、
「国立国会図書館デジタルコレクション 図書館向けデジタル化資料送信サービス参加館一覧」をご確認ください。
https://dl.ndl.go.jp/ja/soshin_librarylist.html (2019.11.15確認)
- 回答プロセス
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1. フリーワード“甘蔗”ד江戸”ד大阪”で当館所蔵資料を検索した資料を確認するが有用情報なし。
2.フリーワード“砂糖”、“製糖”で当館所蔵資料を検索した資料を確認し、資料1が見つかる。
3.CiNii Books、CiNii Articlesを“甘蔗”ד江戸”ד大阪”、 “砂糖”、“製糖”で検索するが、有用情報なし。
4.「おおさかポータル」(http://www.library.pref.osaka.jp/site/osakaportal/)(2019.11.15確認)を”砂糖”で検索するが、有用情報なし。
5.「大阪関係資料目次検索」(館内限定)を”砂糖”で検索し、資料2が見つかる。
6.フリーワード“和糖”、“和製砂糖”、“和砂糖”で当館所蔵資料を検索し、資料3が見つかる。
7.『愛媛県史』を確認するが有用情報なし。
8.国立国会図書館サーチを”天保”×”砂糖”、”天保”×”和糖”で検索し、資料4-7が見つかる。
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品工業 (588 9版)
- 商業史.事情 (672 9版)
- 参考資料
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- 当館書誌ID <0080184765> 砂糖あきない今昔 坂本勲/著 日経事業出版社(製作) 1988.10 (資料1)
- 当館書誌ID <0080103102> 大阪市史 第2 大阪市/著 清文堂 1965 (資料2)
- 当館書誌ID <0000822519> 砂糖の歴史物語 続 谷口 学/著 [谷口学] 1999.9 (資料3)
- 当館書誌ID <0080249457> 大阪商業史資料 第2巻 物貨等賃金 歴史の矢災 窮民救血 大阪商工会議所/編 大阪商工会議所 1963.12 (資料4)
- 当館書誌ID <0080249484> 大阪商業史資料 第29巻 酒 醤油 塩 菓子 餅 昆布茶 畑草 砂糖 薬種 大阪商工会議所/編 大阪商工会議所 1964.12 (資料5)
- 『日本糖業史』樋口弘 著 味灯書屋 1956 http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2480686 (2018.10.15確認)(資料6)
- 『季刊糖業資報』 (4)(104) 精糖工業会 編 精糖工業会 1990-03 http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/3323681 (2018.10.15確認)(資料7)
- キーワード
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- 甘蔗
- 西条藩
- 出荷数
- 価格
- 天保期
- サトウキビ
- 砂糖黍
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 事実調査
- 内容種別
- 郷土
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000248192