レファレンス事例詳細(Detail of reference example)
提供館 (Library) | 豊中市立図書館 (2310050) | 管理番号 (Control number) | 6000002421 | ||||||||||||||||||
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事例作成日 (Creation date) | 2010/12/03 | 登録日時 (Registration date) | 2012年01月26日 02時00分 | 更新日時 (Last update) | 2012年03月20日 16時24分 | ||||||||||||||||
質問 (Question) | お雑煮は地域ごとにいろいろであると聞いたが、各地のお雑煮が詳しく載っている本はないか。 | ||||||||||||||||||||
回答 (Answer) | 『発見!体験!日本の食事6 もち』に各地の雑煮の写真あり。また、『47都道府県・伝統食百科』(丸善)に全国の雑煮分布図あり。この2冊を見ていただく。 | ||||||||||||||||||||
回答プロセス (Answering process) | 上記以外で、豊中市立図書館所蔵の、各地のお雑煮が載っている本は以下のとおり。 『お祝いとしきたり』や『ポプラディア情報館 郷土料理』では、各地の雑煮の簡単な説明と、写真を見ることができる。 『日本の「食」とくらし1 地域ごとに比較しよう』には各地の雑煮の比較があり、また東京・京都の伝統的な雑煮のレシピがある。なお、この本では雑煮/そば・うどん/すし/みそについての比較を行っている。 『祝いの食文化』には、雑煮の歴史について詳しい。全国の雑煮分布図もあり。 『日本の「行事」と「食」のしきたり』には、いくつかの地域の雑煮の簡単な作り方あり。 『餅と日本人』には、もちを入れないお雑煮について詳しい。 『全集日本の食文化12 郷土と行事の食』には、全国の雑煮の具の図や、正月にもちを食べない地域について詳しい。 『つくってあそぼう4 もちの絵本』はもちの作り方が主だが、末尾の解説に日本の雑煮文化圏の図があり。 『おもちの大研究』には、「日本全国お雑煮情報」の章あり。雑煮について調べる手順を詳細に書いている。 『聞き書ふるさとの家庭料理第5巻 もち雑煮』には、各地の雑煮のレシピが載っている。 なお、お雑煮について載っていなかった資料は以下のとおり。 『日本の味めぐり 家庭料理と食材紀行』(開発社)県ごとに特産の料理を記載。 『ニッポンの縁起食』(日本放送出版協会)正月料理についての記述はあるが、雑煮はなし。 『天ぷらにソースをかけますか?ニッポン食文化の境界線』(新潮社)には雑煮の記述なし。 『日本各地の味を楽しむ 食の地図』(帝国書院)は各県の名産品を紹介。 『日本FOOD紀』(ダイヤモンド社)は年代ごとに食にまつわる事項を紹介。 また、インターネット上の情報源としては、小西酒造の「日本のお正月 お雑煮をめぐる物語」(参考URL1)や国土地理院の「日本全国お雑煮マップ」(参考URL2)が詳しい。 | ||||||||||||||||||||
事前調査事項 (Preliminary research) | |||||||||||||||||||||
NDC |
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参考資料 (Reference materials) |
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キーワード (Keywords) |
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照会先 (Institution or person inquired for advice) | |||||||||||||||||||||
寄与者 (Contributor) | |||||||||||||||||||||
備考 (Notes) | 参考URL1:日本のお正月 お雑煮をめぐる物語 http://www.konishi.co.jp/html/fujiyama/zouni/zouni/index.html 参考URL2:国土地理院 日本全国お雑煮マップ http://www.gsi.go.jp/WNEW/LATEST/special96-97-szouni.htm | ||||||||||||||||||||
調査種別 (Type of search) | 文献紹介 | 内容種別 (Type of subject) | その他 | 質問者区分 (Category of questioner) | 高校生 | ||||||||||||||||
登録番号 (Registration number) | 1000100569 | 解決/未解決 (Resolved / Unresolved) | 解決 |