レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2013/03/08
- 登録日時
- 2013/03/30 00:30
- 更新日時
- 2013/04/17 13:13
- 管理番号
- 6000010801
- 質問
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解決
口の中が常に甘く感じるようになり、医師に亜鉛欠乏によるものだと言われた。亜鉛の欠乏についてわかりやすく書いた資料はあるか。
- 回答
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『栄養を知る事典』(日本文芸社)などに、亜鉛が欠乏した際の症状についての記載があり。
- 回答プロセス
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診断内容がうろ覚えであったため、『予防と健康の事典』(小学館)p606「口腔・歯の症状」で確認したところ、舌のトラブルの項に記載のある「亜鉛不足」であったとのこと。
さらに498.5(栄養学)などの書架を探す。
『食品成分表 2012 資料編』(女子栄養大学出版部)p69「無機質の種類とその特徴」の表に、亜鉛について、欠乏症状や生理作用、含有食品の記載があり。
『食品解説つき 新ビジュアル食品成分表』(大修館書店)p242「無機質のまとめ」にも上記と同様の表があり。カラーページで字も上記の表よりは大きい。
『ホームメディカ家庭医学大辞典』(小学館)p1532-1533欄外に「微量元素欠乏症」の項があり。字は小さいが、亜鉛欠乏症についても記載されている。
『知りたかった栄養の基礎がまるわかり! 暮らしの栄養学』(日本文芸社)p156には、亜鉛の働きや年齢別の1日の摂取基準があり。症状別に必要な栄養素について述べた章もあるが、味覚障害についての記載はない。
『栄養素や体のしくみを知って健康になる 栄養を知る事典』(日本文芸社)p114-115に「亜鉛」の項目があり。カラーページで、亜鉛の体内でのはたらきや上手な取り方、不足した際の症状チェック欄などがイラストつきであり。
利用者は『ホームメディカ家庭医学大事典』と『栄養を知る事典』をコピーして帰られた。
- 事前調査事項
- NDC
- 参考資料
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- 『予防と健康の事典』栗原 毅/[ほか]総監修(小学館)
- 『食品成分表 2012 資料編』香川 芳子/監修(女子栄養大学出版部)
- 『新ビジュアル食品成分表』新しい食生活を考える会/編著(大修館書店)
- 『家庭医学大事典』小学館・ホームメディカ編集委員会/編集(小学館)
- 『暮らしの栄養学』渡邉 早苗/監修(日本文芸社)
- 『栄養を知る事典』工藤 秀機/監修(日本文芸社)
- キーワード
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- 医療
- 無機質
- 栄養学
- ミネラル
- 亜鉛
- 微量元素
- 欠乏症
- 味覚障害
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- その他
- 質問者区分
- 一般
- 登録番号
- 1000129898