レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2010.12.02
- 登録日時
- 2013/01/08 02:00
- 更新日時
- 2013/01/08 02:00
- 管理番号
- 新市図-01224
- 質問
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解決
山形県のいも煮会で作るいも煮の作り方が載っている本はないか。
- 回答
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以下の資料を提供。
(1)『郷土料理のおいしいレシピ 東日本編』(教育画劇 2009)
(2)『具だくさんのあったか鍋73レシピ』(成美堂出版 2008)
- 回答プロセス
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新潟市立図書館所蔵の,郷土料理と一般料理関連の資料を集めて内容を確認する。郷土料理としての紹介や簡単な記述の資料がほとんどだが,作り方が載っている本が2冊あった。
- 事前調査事項
- NDC
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- 衣食住の習俗 (383 9版)
- 参考資料
- キーワード
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- いも煮
- 山形県
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 一般
- 質問者区分
- 一般利用者
- 登録番号
- 1000126479