皿鉢料理（さわちりょうり）について、その事柄やレシピなどが載っている本はないか。

以下の資料に記述あり。
・『日本料理由来事典 上巻』（川上 行蔵／同朋舎出版／1990）
・『日本国語大辞典 2 さ～の』（小学館／2006）
・『郷土料理のおいしいレシピ 西日本編』（教育画劇／2009）
・『郷土料理』（龍崎 英子／ポプラ社／2009）
・『日本の食生活全集 39』（農山漁村文化協会／1986）

①自館検索システム（OPAC）で「皿鉢料理」をキーワード検索。
→ヒットせず。

②事典類をあたる。
→以下の資料に記述あり。
・『日本料理由来事典 上巻』（川上 行蔵／同朋舎出版／1990）
　…p497：内容・由来について記述あり。
・『日本国語大辞典 2 さ～の』（小学館／2006）
　…p121：説明の記述あり。

③②より高知県の郷土料理であることがわかったので、自館検索システム（OPAC）で
　「高知 郷土料理」をキーワード検索。
→以下の資料に記述あり。
・『郷土料理のおいしいレシピ 西日本編』（教育画劇／2009）
　…p60：説明のみあり。
・『郷土料理』（龍崎 英子／ポプラ社／2009）
　…p179：説明と写真あり。
・『日本の食生活全集 39』（農山漁村文化協会／1986）
　…p45～47：詳しい説明と写真あり。大皿に色々な料理や食材を組み合わせて盛り付けたものなので、
　　　　　　　1つ1つのレシピは載っていなかったが、盛り付けの組み合わせ方などが詳しく載っていた。

③を複写し、レファレンス終了。