レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2010年10月27日
- 登録日時
- 2010/11/02 18:51
- 更新日時
- 2010/11/02 18:54
- 管理番号
- 12078
- 質問
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ピザを焼く窯の作り方を知りたい。
- 回答
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所蔵はないが、次の資料が適切と思われる。
・ピザ窯・パン窯の作り方 はじめてでもできる!石窯作りの簡単ノウハウ大公開! 学研パブリッシング 20
10.9(Gakken mook)(DIY series)※『ドゥーパ!』特別編集
- 回答プロセス
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(関連所蔵資料)
・石窯のつくり方楽しみ方 おいしいアース・ライフへ 須藤章/著 農山漁村文化協会 2001.2 (5969/S4)
・石窯づくり早わかり 須藤章/著 創森社 2009.8 (5969/S4/2)
・火のある暮らしのはじめ方 七輪、囲炉裏、ペレットストーブ、ピザ窯など 日本の森林を育てる薪炭利用キャンペーン実 農山漁村文化協会 2007.3 ※P.30-31「ピッツア薪釜」あるが、窯の作り方はなし。
(関連事例)
・かまどの作り方の本はあるか
https://crd.ndl.go.jp/GENERAL/servlet/detail.reference?id=1000056382
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596)
- 林産製造 (658)
- 参考資料
- キーワード
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- かまど
- 薪炭
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 内容種別
- 質問者区分
- 登録番号
- 1000073116