レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2019/05/12
- 登録日時
- 2019/12/19 00:31
- 更新日時
- 2019/12/19 00:31
- 管理番号
- 町田-198
- 質問
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解決
さんしょうの葉の佃煮の作り方が知りたい。
- 回答
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596.2『聞き書*ふるさとの家庭料理 12 夏のおかず』 p.39 さんしょうの葉の煮つけ カラー写真あり
596.2『日本の食生活全集 19 聞き書 山梨の食事』 p.109 さんしょうの葉の煮つけ 白黒 記載内容はほぼ同じ。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596 8版)
- 参考資料
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- 聞き書*ふるさとの家庭料理12農山漁村文化協会/編農山漁村文化協会 (p.39)
- 日本の食生活全集19農山漁村文化協会 (p.109)
- キーワード
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- さんしょう(サンショウ)
- 山椒(サンショウ)
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000270932