レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2009年06月02日
- 登録日時
- 2009/07/03 10:38
- 更新日時
- 2009/07/03 10:38
- 管理番号
- 福若-2009-0602
- 質問
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解決
家庭で「手もみ茶」を作りたい。
- 回答
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『手づくりのお茶を楽しむ』に「家庭でお茶をつくる」という項にある。
- 回答プロセス
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① 請求記号「619.8」「596.7」を中心にブラウジング。
→ 『手づくりのお茶を楽しむ』山背古道お茶探検隊編 文葉社 2005
p59~69 の「家庭でお茶をつくる」という項にあり。
② その他、子どもの本で
『チャの絵本』 渕之上弘子編 農山漁村文化協会 2002
p24~25にも、手もみで、釜炒り茶や煎茶をつくる方法が載っている。
- 事前調査事項
- NDC
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- 農産物製造.加工 (619 8版)
- 食品.料理 (596 8版)
- 参考資料
- キーワード
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- 手もみ茶
- 揉捻
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000056162