（未解決）ブラマンジェについて知りたい。
（最初は作り方の載っている本の案内かと思ったが、意味や日本への伝来について知りたいと判明）

ブラマンジェの意味は以下の資料に掲載あり。
『大日本百科事典』（小学館／1980）のp500【ブラマンジェ】の項目に
“フランス語で白い食べ物の意味”と記載あり。

日本への伝来については、調べ上げることができなかった。

①自館検索システム（OPAC）で「ブラマンジェ」をキーワード検索。
→『スティックミキサーで朝・昼・晩ごはん』（松田 美智子／角川SSコミュニケーションズ／2009）がヒット。
　p94に豆乳ブラマンジェのレシピが載っていたので、紹介したところ、
　ブラマンジェの意味や日本への伝来について調べたいとのこと。

②百科事典をあたる。
・『大日本百科事典 19』…p500に【ブラマンジェ】の項目があり、“フランス語で白い食べ物の意味”との
　　　　　　　　　　　　　　　　　記載を見つけることができたが、日本への伝来については記述なし。
・『ブリタニカ国際大百科事典 17』…【ブラマンジェ】の項目はなし。

③料理関係の辞典をあたる。
・『仏英独=和 洋菓子用語辞典』…p27に【blanc-manger:ブラン・マンジェ】の項目があるが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ的な記述しか見られない。
・『世界たべもの起源事典』
・『ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 5 索引』　…2点とも【ブラマンジェ】や【ブランマンジェ】の項目がない。

④自館検索システム（OPAC）でキーワードを「ブランマンジェ」に変更して再検索。
→①と違う資料が3件ヒットするが、どれもレシピ本。

⑤インターネット情報をあたる。
◆Googleで「ブラマンジェ」をキーワード検索。
→Wikipediaの【ブラン・マンジェ】のページ（ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83% 　
　A9%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7）が
　ヒット。“各国のブランマンジェ”という小項目もあったが、日本への伝来については記述がなかった。
　（最終確認日：2012年6月20日）

◆洋菓子協会などの団体のページはないかと思い、Googleで「洋菓子 協会」をキーワード検索。
→社団法人日本洋菓子協会連合会のページがヒット。（ http://www.gateaux.or.jp/ ）
　“一般向け”をクリックしページに入り、“洋菓子の世界”や“トピックス”の記事を確認するが、
　ブランマンジェに関する記述は見られなかった。（最終確認日：2012年6月20日）

①～④のプロセスから、ブラマンジェ（ブラン・マンジェ）の意味は分かったが、
日本への伝来については、わからなかった。