レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2014年11月27日
- 登録日時
- 2015/03/15 13:01
- 更新日時
- 2015/10/14 13:36
- 管理番号
- 島根参2014-11-003
- 質問
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解決
ロシアのお茶を入れる道具に「サモワール」というものがあるが、実際にどのように使うのか、使い方が分かるものが見たい。図や写真があるものがよい。
- 回答
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当館所蔵資料から以下の資料を紹介。
【資料1】『世界の料理 4 ロシア料理』(タイムライフブックス)
p76:炭を使う伝統的サモワールの使用法が図で解説されている。p78に実物の写真がある。
【資料2】『ロシアのごはん 絵本世界の食事』(農山漁村文化協会)
p23:「サモワールとロシア式紅茶の飲み方」
サモワールの図と使用法が書かれている。“最近のサモワールは電気式のものがほとんどです”と記述がある。
【資料3】『現代紅茶用語辞典』(柴田書店)
p74-75:「サモワール」
はじまりと歴史についての解説あり。
【資料4】『紅茶の教科書』(新星出版社)
p205:サモワールの写真のみ。
【資料5】『世界の食文化 19 ロシア』(農山漁村文化協会)
p118-121:「サモワール」
形状、使い方、はじまりについて記述されている。図はない。サモワールの写真あり。
- 回答プロセス
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(1)NDC分類「596」「383」の資料でロシアのお茶の飲み方についての記述を調査。
(2)NDC分類「619」の紅茶に関する資料でサモワールに関する記述を調査。
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596 8版)
- 農産物製造.加工 (619 8版)
- 衣食住の習俗 (383 8版)
- 参考資料
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【資料1】タイムライフブックス編集部編. 世界の料理 〔4〕. タイムライフブックス.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000001-I000656762-00 (p76 当館請求記号 596/タ/4 ※書庫資料) -
【資料2】銀城康子 文 , 山本正子 絵 , 銀城, 康子 , 山本, 正子, 1964-. ロシアのごはん. 農山漁村文化協会, 2009. (絵本世界の食事 ; 18)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000010641539-00 , ISBN 9784540091759 (p23 当館請求記号 子383/ギ09) -
【資料3】日本紅茶協会 編 , 日本紅茶協会. 現代紅茶用語辞典. 柴田書店, 1996.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002538713-00 , ISBN 4388057851 (p74-75 当館請求記号 R619.8/ゲ96 ※貸出禁止、書庫資料) -
【資料4】磯淵猛 著 , 磯淵, 猛, 1951-. 紅茶の教科書. 新星出版社, 2008.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000009838859-00 , ISBN 9784405091719 (当館請求記号 619.8/イ08/) -
【資料5】石毛 直道/監修 , 大塚 滋/[ほか]編集委員 , 石毛‖直道 , 大塚‖滋 , 沼野‖充義 , 沼野‖恭子. 世界の食文化 19. 農山漁村文化協会, 2006.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000001-I000398462-00 , ISBN 4540050087 (p118-121 当館請求記号 383.8/セ/19)
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【資料1】タイムライフブックス編集部編. 世界の料理 〔4〕. タイムライフブックス.
- キーワード
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- サモワール
- 紅茶
- ロシア
- 道具
- 茶器
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000169047