レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2019/3/6
- 登録日時
- 2019/10/19 00:30
- 更新日時
- 2019/10/19 00:30
- 管理番号
- 埼高図-2019-005
- 質問
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解決
豆から作る豆腐の作り方が知りたい。できれば数種類わかるとよい。
- 回答
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『絵本おもしろふしぎ食べもの加工 1 ぷるぷるかたまるふしぎ』 (生活環境教育研究会編、農山漁村文化協会、2003年) p18-19に記載あり。 『とうふの絵本 つくってあそぼう 1』 (にとうひとし編、たかべせいいち絵、農山漁村文化協会、2004年) p16-21に記載あり。
- 回答プロセス
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1. 件名「豆腐」で自校蔵書検索。 2. 588食品加工の棚を確認。 3. 記載内容が異なっているか確認。
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品工業 (588 9版)
- 農産物製造.加工 (619)
- 参考資料
- キーワード
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- 豆腐
- 料理
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- その他
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000262726