レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 登録日時
- 2019/04/24 16:50
- 更新日時
- 2019/07/13 11:11
- 管理番号
- 201900002
- 質問
-
解決
漬物(浅漬、糠漬、粕漬等)の売上、生産量等の推移が知りたい。
- 回答
-
■図書
・『食糧年鑑 2018〔1〕 食品界資料・統計』p.287~「漬物」
・・・野菜漬物の年間総出荷金額の推移(工業統計)、だいこん漬の1世帯当たりの購入数量、平均購入価格、年間支出金額の推移(家計調査)等記載。p.290に、2008~2017年の浅漬類、糠漬類、粕漬類等の生産量推移についての表あり。
・『日本マーケットシェア事典 2017年版』(矢野経済研究所 2017.5)p.845
・・・2011~2015年の漬物の出荷高推移について表、グラフあり。
・『業種別審査事典 第1巻(1001→1154)第13次』(金融財政事情研究会,2016.1)p.938
・・・平成6~26年の1世帯当り年間漬物購入金額のグラフあり(梅干し、だいこん漬、はくさい漬、他の野菜漬物)。
■インターネット情報
・「食品製造業の生産動向 <品目別統計表> 農産食料品:野菜・果実漬物」(食品受給研究センター)
http://www.fmric.or.jp/stat/seizou_hinmoku/seizou07-11.pdf
・・・平成24~31年1月までの浅漬類、糠漬類、粕漬類等の生産量推移の表。
・「統計・資料」(全日本漬物協同組合連合会)
http://www.tsukemono-japan.org/statistics/index.html
・・・経済産業省『工業統計』各県別漬物の出荷金額(年次)」「(社)食品需給研究センター『食品製造業の生産動向調査より漬物生産量』(年次)」等をPDFで閲覧できる。
・「家計調査 家計収支編 二人以上の世帯 品目分類(平成27年改定)(総数:金額)」(e-Stat 政府統計の総合窓口)
https://www.e-stat.go.jp/dbview?sid=0003125169
・・・梅干し、だいこん漬、はくさい漬、他の野菜の漬物について、2000~2018年の二人以上の世帯の支出金額を記載。
・「工業統計調査」(e-Stat 政府統計の総合窓口)
https://www.e-stat.go.jp/dbview?sid=0003325900
・・・野菜漬物の2012~2016年の出荷額等の推移を記載。
※インターネット最終確認日:2019年5月12日
- 回答プロセス
-
・『業種別審査事典』『日本マーケットシェア事典』を確認。『業種別審査事典』に掲載されている業界団体のホームページを確認。
・『食糧年鑑』の表の下に、資料として「食品受給研究センター『食品生産流通統計』」の記載あり。該当の統計を検索エンジンで検索。
・参照されている統計類をe-Statで確認。
- 事前調査事項
- NDC
-
- 食品工業 (588 8版)
- 食品.料理 (596 8版)
- 参考資料
-
-
食糧年鑑 : 食品業界ビジネスガイド 2018〔1〕. 日本食糧新聞社, 2018.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000001-I082960509-00 , ISBN 9784889270648 -
全社横断プロジェクト推進室/調査・編集 , 矢野経済研究所. 日本マーケットシェア事典 2017年版. 矢野経済研究所, 2017.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000001-I081285511-00 -
金融財政事情研究会 , 金融財政事情研究会. 第13次業種別審査事典 第1巻. 金融財政事情研究会, 2016.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000001-I069814080-00 , ISBN 9784322126440
-
食糧年鑑 : 食品業界ビジネスガイド 2018〔1〕. 日本食糧新聞社, 2018.
- キーワード
-
- 漬物
- 漬け物
- 浅漬
- 糠漬
- ぬか漬け
- 粕漬
- 漬けもの
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 事実調査
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000255321