レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2017/12/24
- 登録日時
- 2019/11/05 00:30
- 更新日時
- 2019/11/07 09:55
- 管理番号
- 所沢本-2019-020
- 質問
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解決
かぼちゃぐらい大きなユズがあると聞いたが、何と言う名前なのかを知りたい。
- 回答
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大きなユズは、「大柚(オオユズ)」「獅子柚」(シシユ)というようです。
以下の資料に記載があります。
〇『食用植物図説』 女子栄養大学出版部/編 女子栄養大学出版部 1979年
〇『原色樹木大圖鑑』 林弥栄/旧版監修 北隆館 2004年
〇『かんきつ類』 三輪正幸/著 NHK出版 2017年
- 回答プロセス
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所蔵資料の内容確認
〇『食用植物図説』 女子栄養大学出版部/編 女子栄養大学出版部 1979年
P228に「オオユズ (ミカン科)」の項あり。
「シシユズ、大柚、獅子柚 日本の暖地の各地にわずかに栽培される。果実はきわめて大きく、直径15cm以上。小さいカボチャほどあり、表面はでこぼこしていて黄色、つやがある。(以下省略)」との記載あり。
〇『原色樹木大圖鑑』 林弥栄/旧版監修 北隆館 2004年
P392に「オオユズ (シシユズ) [ミカン属]」の項あり。
「【用途】 果樹および観賞用。果肉の酸味強く食用には適さないが、果皮は厚く香気があるのでジャム様のものを作る。これを柚粘り(ゆねり)と呼ぶ。」等の記載はあるが、果実の大きさに関する記述はなし。
〇『かんきつ類』 三輪正幸/著 NHK出版 2017年
P17「ブンタン類」に「シシュ (獅子柚)」の項あり。
「正式名はジャガタラユで別名は鬼柚子(おにゆず) 。東南アジアから持ち込まれたと推測されるものの詳細は不明。雑柑類に分類されることも多いが、本書ではブンタン類とした。酸味が強くて生食に向かず、正月飾りや加工用に利用される。」との記載あり。
「果実重:1000~1200g」とあり。
×『園芸植物大事典 4』 塚本洋太郎/総監修 小学館 1989年
P521-542に「ミカン科 Rutaceae」の項あり。「ユズ」の記載はあるが、「大柚、獅子柚」の記載はなし。
×『講談社 園芸大百科事典』 講談社/編 講談社 1986年
P1187、1264に「ユズ」の項はあるが、「大柚、獅子柚」の記載はなし。
×『原色果実図鑑』 久保利夫/著 保育社 1978年
ユズ、大柚、獅子柚の記載なし。
×『果実の事典』 杉浦明/編集 朝倉書店 2008年
P235に「ユズ」の項はあるが、「大柚、獅子柚」の記載はなし。
×『原色日本植物図鑑 木本編 1 』北村四郎/共著 保育社 1981年
P316に「ユズ」の項はあるが、「大柚、獅子柚」の記載はなし。
×『果樹園芸大事典』 佐藤公一/[ほか]編 養賢堂 1972年
P1096、1100に「ユズ」の項はあるが、「大柚、獅子柚」の記載はなし。
×『樹木の実生図鑑 』 八田洋章/編著 文一総合出版 2015年
P173に「ユズ」の項はあるが、「大柚、獅子柚」の記載はなし。
×『新牧野日本植物圖鑑』 牧野富太郎/原著 北隆館 2008年
P381に「ユズ」の項はあるが、「大柚、獅子柚」の記載はなし。
- 事前調査事項
- NDC
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- 果樹園芸 (625 9版)
- 植物学 (470 9版)
- 森林立地.造林 (653 9版)
- 参考資料
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- 食用植物図説 女子栄養大学出版部/編 女子栄養大学出版部 1979 470.38
- 原色樹木大圖鑑 林弥栄/旧版監修 北隆館 2004.4 653.2 4-8326-0811-8
- かんきつ類 三輪正幸/著 NHK出版 2017.10 625.3 978-4-14-040279-5
- キーワード
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- 大柚
- 獅子柚
- 柚
- 柑橘類
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 事実調査
- 内容種別
- その他
- 質問者区分
- 一般
- 登録番号
- 1000263695