レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2019年06月05日
- 登録日時
- 2019/07/27 11:26
- 更新日時
- 2019/08/07 11:53
- 提供館
- 岐阜県図書館 (2110001)
- 管理番号
- 岐県図-2488
- 質問
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「みょうがぼち」の作りかた(レシピ)を知りたい。
- 回答
-
以下の資料に掲載されていたものを紹介。
・『たのしい農産加工で豊かな食生活』(本巣農業改良普及所,1981年刊)
- 回答プロセス
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郷土書庫の書架を直接探して、該当資料を見つける。
- 事前調査事項
- NDC
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- 家庭衛生 (598 9版)
- 衣食住の習俗 (383 9版)
- 参考資料
- キーワード
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- 茗荷餅
- 和菓子
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- みょうがぼち(茗荷餅) … 美濃の郷土菓子。ソラマメの餡が入った団子を茗荷の葉で包んだもの。
- 調査種別
- 事実調査
- 内容種別
- 郷土
- 質問者区分
- 登録番号
- 1000259205