レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2019/02/12
- 登録日時
- 2019/03/25 00:30
- 更新日時
- 2019/03/25 00:30
- 管理番号
- 6001037190
- 質問
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解決
はちみつを使ったレシピを知りたい。また、はちみつの効能を知りたい。
- 回答
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はちみつの効能、レシピについて以下の資料に記述がありましたので紹介します。
・『はちみつ物語(食文化と料理法)』(清水美智子/著 真珠書院 2003.6)
のp.28-33にはちみつの効用があります。
p.62-120にレシピがあります。
・『ハチミツの百科』(渡辺孝/著 真珠書院 1993.10)
のp.98-138にはちみつの効能があります。
p.140-150にはちみつを使ったレシピがあります。
・『ハチミツの歴史(「食」の図書館)』(ルーシー・M.ロング/著 原書房 2017.12)
のp.108-121にはちみつの効能があります。
p.163-181にレシピ集があります。
〔事例作成日:2019年2月19日〕
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 家禽 (646 10版)
- 食品.料理 (596 10版)
- 参考資料
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- はちみつ物語 清水/美智子∥著 真珠書院 2003.6
- ハチミツの歴史 ルーシー・M.ロング‖著 原書房 2017.12
- ハチミツの百科 増補 渡辺/孝∥著 真珠書院 1993.10
- キーワード
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- はちみつ(ハチミツ)
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 出版情報
- 質問者区分
- 個人
- 登録番号
- 1000253650