レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2014年6月20日
- 登録日時
- 2014/06/20 11:44
- 更新日時
- 2014/10/22 15:00
- 管理番号
- 秋田-1680
- 質問
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解決
秋田における江戸~昭和にかけての野菜の栽培について①年表②栽培の歴史的特徴の分かるもの③野菜栽培に貢献した篤農家について知りたい。
- 回答
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①野菜栽培に関連のある年表
『秋田県近代農業史年表 明治元年~昭和63年」と『秋田農業史年表 (神代~昭和5年)』の2点を紹介。野菜に特化したものは発見できず。
②栽培の歴史的特徴の分かるもの
「秋田の伝統野菜プロジェクト」(平成17~19年)により選定された秋田の伝統野菜21品目がありましたのでそちらを紹介。詳細はhttp://common.pref.akita.lg.jp/aktshoku/know/index.html?article_id=475
『北国の野菜風土誌』という本に秋田の在来野菜としてp.33仙北丸茄子、p.35-36河辺長茄子、p.64前川瓜、p.84湯沢菊、p.90仁井田菜、p.106秋田根深、p.121-126アキタオオブキ、p.156-160仁井田大根、河辺大根、川尻大根、四ツ小屋大根、大館大根、榊大根、p.192秋田県のカブ、p.217-218山内ニンジンの記載あり。
『秋田県史 民俗工芸編』 「食物」の項目内p.441-442に蔬菜の記載あり。
『秋田県近代農林水産業史 上』p.58-59に野菜の項目があり、明治時代の秋田県の野菜の栽培状況に関する記載あり。同p.350-356に大正時代の野菜に関する記載あり。p.596-600に昭和19年頃までの野菜に関する記載あり。
『秋田県種苗交換会史 対象編・昭和編前期』付録に「大正2年片昭和17年までの本県農業発展の推移」(県統計による)があり、p.623に野菜の作付け面積と反当収量の表あり。統計対象は「なす、大根、橄欖、ねぎ、トマト、たまねぎ、ごぼう、にんじん、かぼちゃ、すいか、まくわうり」の11種。
『秋田県農業試験場百年史』p.153-157に「第1節 野菜研究の変遷」の記載があり、明治末期~平成にかけての農業試験場の野菜研究について記述されている。
③野菜の篤農家について
『秋田県近代農林水産業史』内「はじめに」ページに載っている秋田農業の先覚者のうち、野菜に関係のある人のみを紹介した。(底本は『秋田の先覚』シリーズ)
岡田藤九郎:「無水岡田開闢法」を自費出版し、馬鈴薯栽培の普及に努めた 『秋田の先覚1』p.17-29
石川理紀之助:種苗交換会を開設、歴観農話連を組織して秋田県農業の土台を作った秋田農業の父 『秋田の先覚1』p.281-296
森川源三郎:乾菊・大豆の改良、馬鈴薯の栽培、茄子の栽培をした 『秋田の先覚2』p.107-121
江戸期の史料に関する内容は発見に至らず。
『秋田県種苗交換会史 明治編』巻末付録p.439に「明治期における本件農業発展の推移(秋田県統計による)」の付録があり、その本文によると
「本県の農業統計は明治11年(1878)のものが初めてである」
「なお果樹・蔬菜なども統計は明治40年代になって初めて発表されている」
とあるので、江戸期~明治中期の公的な野菜に関する資料が存在するかは不明。
- 回答プロセス
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郷土資料の棚をブラウジング。関係のありそうな資料を片端からめくった。
- 事前調査事項
- NDC
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- 蔬菜園芸 (626)
- 個人伝記 (289)
- 参考資料
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- 『秋田県近代農業史年表 明治元年~昭和63年』有明暢編、有明暢、1991年
- 『秋田県近代農業水産業史 上』有明暢編、有明暢、2002年
- 『秋田県史 民俗工芸編』秋田県、1978年
- 『秋田県種苗交換会史 明治編』 秋田県農業協同組合中央会編、秋田県農業協同組合中央会、1967年
- 『秋田県種苗交換会史 大正・昭和編』 秋田県農業協同組合中央会編、秋田県農業協同組合中央会、1970年
- 『秋田県農業試験場百年史』秋田県農業試験場編、秋田県農業試験場、1991年
- 『秋田県農業史年表』佐々木金一郎編、石岡政吉、1931年
- 『秋田の先覚 1,2』秋田県総務部秘書広報課編、秋田県広報協会、1968年
- 『秋田の伝統野菜 Vol.1秋冬編 Vol.2春夏編』秋田県農業試験場編、秋田県農林水産部、出版年不明 ※WEB版あり
- 『北国の野菜風土誌』青葉高著、東北出版企画、1976年
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◆その他調査に使用した資料一覧◆
×『秋田県種苗交換会史 大正・昭和編2』秋田県農業協同組合中央会編、秋田県農業協同中央会、1970年
×『秋田県に於ける移入野菜の実態調査』秋田県農業試験場編、秋田県農業試験場、1959年
×『秋田県に於ける野菜の生産と流通消費』東北農政局秋田統計情報事務所編、東北農政局秋田統計情報事務所、1974年
×『秋田の野菜まるわかりブック』秋田県農林水産部農畜産振興課野菜・畑作・特用林産班、2008年
×『秋田県農地改革史』秋田県農地部農地課内秋田県農地改革史編纂委員会編集、不二出版、1990年
×『田口勝一郎著作集1 近代秋田県農業史の研究』田口勝一郎著、みしま書房、1984年
- キーワード
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 郷土
- 質問者区分
- 登録番号
- 1000154742