レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2017年12月01日
- 登録日時
- 2017/12/20 16:04
- 更新日時
- 2018/12/29 17:18
- 管理番号
- tr521
- 質問
-
栃木県の郷土料理「しもつかれ」について。『嬉遊笑覧』という書物に記述があると聞いたが確認したい。
- 回答
-
次の資料で記述を確認しました。
1 当館所蔵資料から探す
・『嬉遊笑覧 5』(喜多村筠庭/著,長谷川強/ほか校訂 岩波書店 2009)
p.327-425に索引があります。「しもつかれ」の項目はなかったため、しもつかれの前身と言われている「すむつかり」で確認したところ、「酢むつかり」で4巻に掲載されていることが分かりました。
・『嬉遊笑覧 4』(喜多村筠庭/著,長谷川強/ほか校訂 岩波書店 2005)
p.242-244「酢むつかり」の項目があります。
・『日本随筆大成 別巻 第10巻』(日本随筆大成編輯部/編 吉川弘文館 1996)
「飲食」の項が収録されている10巻の目次を確認しました。
p.50-52「酢むつかり」の項目があります。
2 国立国会図書館デジタルコレクションから探す
・『嬉遊笑覧 下』(喜多村信節/著[他] 成光館出版部 1932)
http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/1123104(最終確認日:2017.11.16)
「飲食」の項が収録されている下巻の目次を確認しました。
p.389-390「酢むつかり」の項目があります。
3 その他
・『嬉遊笑覧索引』 (近世文学部会/編 愛媛大学文理学部国語国文学研究会 1968)
調査の過程で、索引の発行が確認できましたが、当館には所蔵がありませんでした。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
-
・「しもつかれ」について
【参考】郷土料理「しもつかれ」について調べたいのですが、資料はありますか。
(国立国会図書館レファレンス協同データベース登録事例より)
https://crd.ndl.go.jp/reference/detail?page=ref_view&id=1000002617
・『嬉遊笑覧』について
江戸時代後期に喜多村信節(筠庭)によって著わされた随筆・類書。本文12巻、或問附録1巻。内容は、主として生活風俗に関する事項を抄録しており、記述は古文献による考証である。
参考:『国史大辞典 4』(国史大辞典編集委員会/編 吉川弘文館 1984)
『日本史大辞典 第2巻』(平凡社 1993)
- NDC
-
- 衣食住の習俗 (383)
- 食品.料理 (596)
- 参考資料
- キーワード
-
- 栃木県
- 郷土料理
- しもつかれ
- 酢むつかり
- 嬉遊笑覧
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 郷土 言葉
- 質問者区分
- 登録番号
- 1000226765