レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2000/05/28
- 登録日時
- 2006/12/02 02:13
- 更新日時
- 2007/08/14 15:22
- 管理番号
- 埼熊-2000-017
- 質問
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解決
自家製のお茶の作り方の載っている本を探している。少量を家庭でつくるため、簡単でイラスト付きのものを希望。
- 回答
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『狭山茶場史実録』p108に「手もみ製茶概記」、『茶の大事典p142に「手揉製茶法」、『日本茶の伝来』p101に「日本茶の造り方」の記述あり。『狭山茶だより 117号(H12.1)』p5に「手もみ茶づくり体験教室」が行われたとの記事あり。児童書『くらしのなかのちゃ』にも簡単なてもみ茶の作り方が載っている。これらの資料を紹介する。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 農産物製造.加工 (619 9版)
- 参考資料
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- 『狭山茶場史実録』
- 『狭山茶だより 117号(H12.1)』
- キーワード
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- 製茶
- 狭山茶-埼玉県
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 事実調査
- 内容種別
- 質問者区分
- 登録番号
- 1000031919