レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2013年7月25日
- 登録日時
- 2014/01/18 11:21
- 更新日時
- 2014/01/19 17:32
- 管理番号
- 塩尻170
- 質問
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解決
ワインを造るためのブドウの栽培の仕方がわかる本はあるか。
- 回答
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下記の資料をご用意し、【資料1、6】をご利用いただいた。
- 回答プロセス
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ワイン関連資料、ブドウの栽培に関する資料から記述を見つけた。
【資料1】【資料6】全体的にワインのためのブドウ栽培について書かれている。
【資料2】p22、【資料3】p48、【資料4】p16、【資料5】p161にそれぞれ記述あり。
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品工業 (588 9版)
- 果樹園芸 (625 9版)
- 参考資料
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【資料1】Jim Law 著 , 亀和田俊一 訳. ブドウ畑から始まる職人ワイン造り : ブドウ栽培から仕込みまで、小規模ワイン造りの全プロセス. アールアイシー出版, 2010. (職人技がわかる本)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000011176258-00 , ISBN 9784903924434 -
【資料2】木村克己 著. ワインの教科書. 新星出版社, 2006.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000008180457-00 , ISBN 4405091412 -
【資料3】エド・マッカシー, メアリー・ユーイング=マリガン 著 , 石垣憲一 訳. やっとわかった!白ワイン : 自信を持って選び、飲み、楽しむために、必ず役立つ「白ワイン初心者の参考書」. アカリFCB・万来舎, 1999.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002944674-00 , ISBN 4901221000 -
【資料4】ワインの基礎知識. [エイ]出版社, 2010. (食の教科書)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000010695884-00 , ISBN 9784777915361 -
【資料5】農文協/編. 果樹園芸大百科 3. 農山漁村文化協会, 2000.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000001-I000312614-00 , ISBN 454099333X -
【資料6】山川祥秀 著. ワイン博士のブドウ・ワイン学入門. 創森社, 2003.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000004269702-00 , ISBN 4883401642
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【資料1】Jim Law 著 , 亀和田俊一 訳. ブドウ畑から始まる職人ワイン造り : ブドウ栽培から仕込みまで、小規模ワイン造りの全プロセス. アールアイシー出版, 2010. (職人技がわかる本)
- キーワード
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000143667