レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2014年09月20日
- 登録日時
- 2014/10/10 12:26
- 更新日時
- 2015/03/04 17:47
- 管理番号
- 宇南14-00183
- 質問
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解決
「ナッツ」は特定の実なのか?
- 回答
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ナッツの定義について、辞書、百科事典、食品に関する資料に当たり、利用者に回答した。
1『love nuts』
ナッツとは、硬い皮や殻に覆われた食用の木の実。(p.17)
「ナッツ」と名乗っているのに、ナッツではないものもあります。(p.23)
「ピーナッツ」は、土の中で成長し、生物学的にはマメ科の植物であり、ナッツ(木の実)ではないのです。(p.23)
2『三省堂国語辞典 第7版』
「ナッツ」(p.1111)
ナッツ(名)〔nuts]食べられる果実やたね。クルミ・アーモンドなど。
3『世界大百科事典 21(ナ−ニン) 2009年改訂新版』
「ナッツ」(p.128)
クリやシイの実のように、成熟しても果皮が裂開しない堅い乾いた果実を植物学上ではナッツ(堅果)という。
一般的に木の実と解されており、硬質の殻を有して、その内部の種子や仁を食用にする木本植物の堅果(クリ,ハシバミ,シイなど)や、枝果(アーモンド,ペカン,クルミなど)をいう。
種子を食用にすることから、ナッツはピーナッツをも含めて、広い意味に用いられることが多い。
〔ナッツの定義の記述がなかった資料〕
1『地域食材大百科 第3巻 (果実・木の実,ハーブ)』農山漁村文化協会/編 農山漁村文化協会 2010.8
2『身近な木の実・植物の種図鑑&採集ガイド』多田多恵子/著 実業之日本社 2012.1
「おいしいナッツ」(p.119)に、ナッツの紹介がある。ピーナッツも入っている。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 衛生学.公衆衛生.予防医学 (498 8版)
- 森林利用.林産物.木材学 (657 8版)
- 辞典 (813 8版)
- 参考資料
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Jewels 著 , 井上浩義 監修 , Jewels , 井上, 浩義, 1961-. love nuts. 幻冬舎ルネッサンス, 2012.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I023458489-00 , ISBN 9784779007873 -
見坊豪紀, 市川孝, 飛田良文, 山崎誠, 飯間浩明, 塩田雄大 編 , 見坊, 豪紀, 1914-1992 , 市川, 孝, 1927- , 飛田, 良文, 1933-. 三省堂国語辞典 第7版. 三省堂, 2014.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I025046554-00 , ISBN 9784385139265 -
世界大百科事典 21(ナ−ニン) 2009年改訂新版. 平凡社, 2009.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000001-I030546530-00
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Jewels 著 , 井上浩義 監修 , Jewels , 井上, 浩義, 1961-. love nuts. 幻冬舎ルネッサンス, 2012.
- キーワード
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- ナッツ
- 木の実
- 堅果
- 枝果
- 種子
- 果実
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 事実調査
- 内容種別
- 言葉
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000160739