レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2005年08月23日
- 登録日時
- 2005/12/14 16:05
- 更新日時
- 2007/11/28 11:38
- 管理番号
- 0506
- 質問
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解決
食パンにカビを生やす実験をしていて、生えたカビの種類を調べたい。
- 回答
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『原色ワイド図鑑 海藻・菌類』 学研 2002年
p98、99「食品につくカビ」”パンにはえるカビの観察”にカビの種類あり(写真付)
p168「④食品にはえるかび」説明の補足として使えると思われる(文章のみ)
『学習百科大事典アカデミア15自由研究』 東京印書館 1980年
p228~p233「カビの育ち方を調べる」にパンのカビの記述あり
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 日本語 (031 8版)
- 食品工業 (588 8版)
- 微生物学 (465 8版)
- 参考資料
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『ぶくぶく発効するふしぎ』 生活環境教育研究会編 農文協 2003年
菌で加工してつくる食品について
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『ぶくぶく発効するふしぎ』 生活環境教育研究会編 農文協 2003年
- キーワード
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- かび
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 事実調査
- 内容種別
- 質問者区分
- 登録番号
- 1000026755