レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2014年06月19日
- 登録日時
- 2019/12/10 18:42
- 更新日時
- 2019/12/10 18:42
- 管理番号
- 2019-0063
- 質問
-
解決
鹿島市文化連盟が発行している『鹿島文連』第33号(平成25年5月)のp6に「江戸時代のグルメ」と題し、鍋島直朝公の食事の事等が書かれている。そのような事を書いた本や写真はないか?
- 回答
-
●『鹿島史料集 下巻』峰松正輝/著 N211ミ 2010年 p423~425に鹿島藩日記にみる「食・進物」として当時の食事について記載がある。
●『鹿島史談会』N271カ の中の第28号(平成18年3月20日)p7に“昔の食べ物について”として泰智寺の昔のレシピを再現した写真等が付いている。そのレシピの元になった本『永渓山典座寮指南』については『濱宿界隈の歴史』峰松正輝/著N211ミ 2013年 p255に記載がある。
●『武士のメシ』永山 久夫/著 宝島社383.8 2012年
●『図説江戸料理事典』松下 幸子/著 1996年 柏書房383.8
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
- 参考資料
- キーワード
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000270097