レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2012/11/11
- 登録日時
- 2013/12/28 00:30
- 更新日時
- 2013/12/28 00:30
- 管理番号
- 横浜市中央2345
- 質問
-
解決
全国の醤油メーカー(製造元)の情報を一覧できる資料はあるか。
- 回答
-
1 『食糧年鑑 2012年度版 〔2〕 食品界総合名簿』日本食糧新聞社 2012
p.83-108に味噌・醤油の名簿があります。掲載内容は住所・電話番号程度です。
2 『食品工業総合名鑑 2010』光琳 2009
都道府県別の掲載ですが、巻末に業種別索引があります。(家庭用調味料に含まれて
います。)1の資料より詳しい情報が掲載されています。
3 『食品メーカー総覧 2011年版』日本食糧新聞社 2010
都道府県別の掲載で業種では引けません。
情報量がもっとも多い資料です。
4 『味噌醤油年鑑』食品産業新聞社 年刊
当館では所蔵していませんが、参考までにご紹介します。
全国の醤油製造業者の名簿が載っているようです。
5 「しょうゆ情報センター」のサイト
・「全国醤油ネットワークリンク集」があります。
https://www.soysauce.or.jp/about/block.html
調査にあたり、次のページを参考にしました。
・国立国会図書館リサーチナビ「食品産業に関する主要企業名鑑類・企業リスト」
http://rnavi.ndl.go.jp/research_guide/entry/theme-honbun-102144.php
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
-
- 食品工業 (588 8版)
- 企業.経営 (335 8版)
- 参考資料
- キーワード
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000142765