レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2009/12/15
- 登録日時
- 2011/04/01 02:01
- 更新日時
- 2011/04/01 02:01
- 管理番号
- H21-73
- 質問
-
解決
下記の料理についての文献を探している。
・水餃子 (中国)
・ブリガデイロ (ブラジル)…チョコレート菓子
・コシャリ (エジプト)
- 回答
-
・水餃子について
①『図説中国食の文化誌』 王仁湘著 原書房 2007 <当館請求記号 383.82/O> P98-102
②『中国の食文化研究』 横田文良著 ジャパンクッキングセンター 2006 <当館請求記号 383.82/Yok> P131-137
・ブリガデイロについて
③ブラジル料理を楽しもう! / 『ウニベルツールの南米大辞典』 (http://www.univer.net/3_event/brazilfood_10.html)
・コシャリについて
④「最後の晩餐⑦」 / 戸塚省三著 『文藝春秋』 75(7) [1997] P252-254
- 回答プロセス
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※以下のWeb検索についてlast access日は2009/11/09。
NDC383、596などをブラウジング→①、②を発見
本学OPAC検索
キーワード"ブリガデイロ"→0件 キーワード"コシャリ"→0件
WebcatPlus(http://webcatplus.nii.ac.jp/)検索
キーワード"ブリガデイロ"→0件 キーワード"コシャリ"→1件→有用な文献なし
NDL-OPAC(http://opac.ndl.go.jp/)検索
キーワード"ブリガデイロ"→0件 キーワード"コシャリ"→3件→有用な文献なし
NDL-OPAC雑索検索
キーワード"ブリガデイロ"→0件 キーワード"コシャリ"→54件→有用な文献なし
CiNii(http://ci.nii.ac.jp/)検索
キーワード"ブリガデイロ"→0件 キーワード"コシャリ"→1件→有用な文献なし
Nii-DBR(http://dbr.nii.ac.jp/)検索
キーワード"ブリガデイロ"→0件 キーワード"コシャリ"→1件→有用な文献なし
食の文化ライブラリーOPAC(http://www.syokubunka.or.jp/reference/search/index.asp)検索
キーワード"ブリガデイロ"→0件 キーワード"コシャリ"→0件
食サーチ(http://news.nissyoku.co.jp/Index.aspx)検索
キーワード"ブリガデイロ"→0件 キーワード"コシャリ"→1件→有用な文献なし
Web-OYA bunko(https://www.oya-bunko.com/cgi-bin/seek/weboya.cgi)検索
キーワード"ブリガデイロ"→0件 キーワード"コシャリ"→3件→④発見
Google(http://www.google.co.jp/)検索
キーワード"ブリガデイロ"→2680件→③発見
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596 9版)
- 参考資料
- キーワード
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- 水餃子
- ブリガデイロ
- コシャリ
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 教職員
- 登録番号
- 1000083832