レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2016年10月28日
- 登録日時
- 2016/10/28 13:21
- 更新日時
- 2016/11/14 10:41
- 管理番号
- 奈佐短2016-1
- 質問
-
解決
ごぼうとレタスの花がどのようなものが知りたい。保育施設の実習時に「野菜クイズ」をしたい。できるだけ図書資料で調べたい。
- 回答
-
以下の図書資料を紹介した。
①山田静夫 写真 , 川合貴雄 解説 ,『野菜の花(花の絵本 ; v.4)』 東方出版, 2000.7(p.33,p.35)
②板木利隆, 畑中喜秋, 三輪正幸, 吹春俊光, 横浜康継 監修・執筆 ,『野菜と果物 (小学館の図鑑NEO ; 20)』小学館, 2013.4(p.58,p.95)
③船越建明 著 , 『野菜の種はこうして採ろう : 伝統野菜の「いのち」を未来につなぐために : life seed』 創森社, 2008.4(p.135,p.137)
その後、2016年に関連本を追加購入しました。
④亀田龍吉 著 ,『花からわかる野菜の図鑑 : たねから収穫まで』 文一総合出版, 2016.6(p.7,p.74,p.85)
- 回答プロセス
-
事前調査事項で聞き取りをした「野菜関係の図鑑」「食品図鑑」「百科事典」を調べたが、「食材の特徴」「栄養価」「栽培方法」「料理法」等は記載されているが、花についての掲載情報がみつからなかった。そこで「野菜の栽培書」を調べたが、ごぼうは「根を食べる野菜」、レタスは「葉を食べる野菜」で果実を食べる野菜類ではないため、栽培書には、花についての記述がみられなかった。しかし、種子を残し伝統野菜を受け継ぐために出版された『野菜の種はこうして採ろう』には、白黒ではあるが、「レタス」「ゴボウ」の花の写真を見つけることができた。その後、野菜の花が掲載されている資料を購入した。
- 事前調査事項
-
野菜関係の図鑑や食品図鑑、食材事典、百科事典等を調べたかを聞いた。
- NDC
-
- 蔬菜園芸 (626 9版)
- 参考資料
-
-
船越建明 著 , 船越, 建明. 野菜の種はこうして採ろう : 伝統野菜の「いのち」を未来につなぐために : life seed. 創森社, 2008.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000009839265-00 , ISBN 9784883402182 -
山田静夫 写真 , 川合貴雄 解説 , 山田, 静夫, 1938- , 川合, 貴雄, 1939-. 野菜の花. 東方出版, 2000. (花の絵本 ; v.4)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002902251-00 , ISBN 4885916690 -
板木利隆, 畑中喜秋, 三輪正幸, 吹春俊光, 横浜康継 監修・執筆 , 板木, 利隆, 1929- , 畑中, 喜秋, 1943- , 三輪, 正幸. 野菜と果物. 小学館, 2013. (小学館の図鑑NEO ; 20)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I024299389-00 , ISBN 9784092172203 -
亀田龍吉 著 , 亀田, 竜吉, 1953-. 花からわかる野菜の図鑑 : たねから収穫まで. 文一総合出版, 2016.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I027287684-00 , ISBN 9784829972113
-
船越建明 著 , 船越, 建明. 野菜の種はこうして採ろう : 伝統野菜の「いのち」を未来につなぐために : life seed. 創森社, 2008.
- キーワード
-
- 野菜
- 花
- 食育
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 学生
- 登録番号
- 1000198827