レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2015年01月24日
- 登録日時
- 2015/01/27 14:31
- 更新日時
- 2015/03/05 12:27
- 管理番号
- 宇南15-00198
- 質問
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解決
「牛乳かん」の作り方が載っている本を探している。
- 回答
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『0kcalからの寒天デザート』(宇都宮市立図書館分類番号 596G:お菓子 パン デザート) p.38「プルプル牛乳かん」に牛乳かんの作り方が載っている。また,p.39に,牛乳かんのバリーエーションとして3種類のレシピが載っている。
- 回答プロセス
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①「牛乳かん」は,初めて聞いた言葉だったので質問者に意味をお尋ねし,またインターネットで検索して確認した。
②図書館システム業務端末で「牛乳かん」をキーワードに資料検索をしたところ,該当資料なしだった。
③寒天・菓子・牛乳・和菓子等をキーワードにして業務端末で検索し,ヒットした資料を参考にして,質問者と一緒に,料理コーナーの[お菓子]の書架に並んでいる本の中から,載っている可能性がありそうな本のページを開いて,内容を確認した。
その結果『0kcalからの寒天デザート』に掲載されているのが分かった。
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596 8版)
- 参考資料
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小菅陽子 [調理・レシピ制作・指導] , 鎌田實 [アドバイス] , 小菅, 陽子. 0kcalからの寒天デザート : ダイエットに!デトックスに!. 主婦の友社, 2011. (主婦の友生活シリーズ)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I023102795-00 , ISBN 9784072783276
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小菅陽子 [調理・レシピ制作・指導] , 鎌田實 [アドバイス] , 小菅, 陽子. 0kcalからの寒天デザート : ダイエットに!デトックスに!. 主婦の友社, 2011. (主婦の友生活シリーズ)
- キーワード
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- 牛乳
- 寒天
- 菓子
- 牛乳かん
- デザート
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 社会人
- 登録番号
- 1000166824