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レファレンス事例
(41件)
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検索結果
41件中
1から25件を表示
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2023-8.10
福岡市総合図書館
作成日
2023/09/05
更新日
2023/09/14
質問
中華料理のメニューに書いてある「龍」「虎」は何の肉?
回答
『中国料理用語辞典』によると、中華料理は①上海料理②広東料理③四川料理④北京料理...
相橋-R5-14
相模原市立橋本図書館
作成日
2023/05/24
更新日
2023/07/26
質問
アフタヌーンティーの別名と、アフタヌーンティーの時に使う3段の食器のケーキスタン...
回答
アフタヌーンティーの別称は“ヴィクトリアン・ティ”。 また「ケーキスタンド」に...
堺-2023-085
堺市立中央図書館
作成日
2021/07/22
更新日
2023/09/23
質問
竹の根っこがどうなっているか知りたい。子どもにもわかりやすい本はないか。
回答
『総合百科事典ポプラディア 10 第3版』で「タケ」の項目を調べたところp.10...
堺-2023-084
堺市立中央図書館
作成日
2022/10/08
更新日
2023/09/23
質問
『なごみ』2000年11月号2ページの掛け軸の下に、「辞典のなかから探した珍しい...
回答
『日本大百科全書 22』(p.638)【図F】に掛け軸と同じ7つの図形があり、(...
北九2023折尾001
北九州市立中央図書館
作成日
更新日
2023/03/22
質問
茅葺屋根の家の側に積んでいる茅をみかけます。この積んでいる茅の名称を教えてくださ...
回答
下記の資料を提供しました。 『茅葺きの民俗学』 『伝統技法で茅葺き小屋を建て...
北九2023八幡02児童
北九州市立中央図書館
作成日
更新日
2023/04/19
質問
黒猫が前を横切るのは不吉だという言い伝えがありますが、いつ頃から言われるようにな...
回答
紀元前8世紀にエチオピア人に征服された古代エジプト人が、エチオピア人の肌の色が浅...
6000027000
札幌市中央図書館
作成日
2022/08/04
更新日
2022/10/02
質問
ワインバーを経営しており、その中で小売業もやりたいと考えている。 集客のコツが分...
回答
◆下記参考資料を紹介。 ➀『ワインビストロ・ワインバル開業・成功の教科書』(旭...
2022-2.8
福岡市総合図書館
作成日
2022/02/26
更新日
2022/03/06
質問
野菜ごとの好適土壌PH(ペーハー)(土壌酸度)を知りたい。出来れば一覧表。特にセ...
回答
■下記資料に野菜の好適土壌PH(ペーハー)一覧表の記載あり(セロリ含む)。 『...
2021-3.8
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2021/04/10
質問
新型コロナウィルスワクチン投与の報道で「副反応」という言葉を使っていたが、以前は...
回答
■意味は同じだが、治療に使う薬の場合は「副作用」、ワクチンの場合は「副反応」と分...
東浦和-1-00031
さいたま市立中央図書館
作成日
2020/12/23
更新日
2021/02/15
質問
ピタゴラス音律とキリスト教は深く関わっているということが記載されている文献を読み...
回答
①~⑪の資料と㋐~㋒の資料を紹介した。
北九 2020 八幡 02児童
北九州市立中央図書館
作成日
更新日
2021/01/21
質問
駐車場に置いてある「駐車禁止」と書かれた赤い三角の置物のことを「三角コーン」と呼...
回答
「三角コーン」は、円錐形(cone)の保安用品、標識です。 他に「パイロン」「...
2020-12.6
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2020/12/26
質問
”レバー”料理のレシピのうち、中華料理に用いられるお酒や香辛料を使って作るものが...
回答
*レバー(肝臓)以外の内臓でも可とのことで、砂肝なども紹介 1:『NHKき...
2020-11.1
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2020/12/12
質問
「回想録」と「回顧録」について、それぞれの特徴や相違点などが載っている資料があれ...
回答
「回想録」、「回顧録」をそれぞれ調べ、その特徴を比較することで相違点などを確認す...
6000018820
札幌市中央図書館
作成日
2020/03/21
更新日
2021/03/02
質問
冷麺になぜ果物が入っているのか知りたい。特に韓国(または北朝鮮)の冷麺になぜ梨が...
回答
冷麺に果物(特に梨)が入っている理由を明確に示した文献を見つけることはできなかっ...
名古屋市鶴-2019-009
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2019/09/15
更新日
2020/03/26
質問
「赤そば」の花の写真が見たい。花の形がわかる大きな写真がよい。
回答
下記資料に掲載されています。 ・『ソバを知り、ソバを生かす』 表紙に花の写...
堺-2019-035
堺市立中央図書館
作成日
2019/01/26
更新日
2019/06/19
質問
飼育しているセキセイインコが水浴びをすると、青い羽が灰色に変わるのだが、なぜか。
回答
セキセイインコの青い羽の色は、構造色によるものであり、水に濡れることで、羽毛にあ...
神戸図‐1462
神戸市立中央図書館
作成日
2018/10/28
更新日
2019/02/23
質問
小籠包(しょうろんぽう)とはどのような料理か。
回答
『中国料理小辞典』柴田書店 2011 P259 小籠包 シヤオロンパオ ...
0A18004678
大阪市立中央図書館
作成日
2017/12/17
更新日
2018/11/20
質問
北野天満宮を題材にした俳句がないか。特に1月頃の句であればなおよい。
回答
1、『地名・俳枕必携』 角川学芸出版/編 角川学芸出版 2013.3<当館書誌I...
2018.10-4
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2018/11/04
質問
フランスの地方菓子の特徴を書いてある本はないか。
回答
●『フランス料理ハンドブック』(辻調グループ辻静雄料理教育研究所/編著 柴田書店...
2018.8-9
福岡市総合図書館
作成日
更新日
2018/08/29
質問
子ども向けに書かれた種の断面がわかる本がみたい。
回答
■所蔵の児童書から 〇参考図書 『植物 小学館の図鑑NEO』 (小学館 2...
相橋-H29-031
相模原市立橋本図書館
作成日
2017/11/23
更新日
2018/01/17
質問
料理の「煮こごり」の作り方が載っている資料を見たい。 使う食材は何でも良い。
回答
①~⑦の資料を提供した。④と⑤の資料を複写された。
2017.12-18
福岡市総合図書館
作成日
2011/08/08
更新日
2017/12/24
質問
聖一国師が宋から日本に伝えたという製粉技術について知りたい。設計図のようなものも...
回答
①『粉』P123~126 聖一国師が伝えた製粉技術について解説。中国の碧山寺から...
相市-H29-06
相模原市立図書館
作成日
2017/06/25
更新日
2017/10/07
質問
レンジフード(換気扇とは厳密には別)の歴史について、国内外を問わずいつ頃から使わ...
回答
回答プロセスのとおり資料を提供した。 ・1964年に松下(電器か電工かは不...
中央ー1-002018
さいたま市立中央図書館
作成日
更新日
2017/12/13
質問
稲作農家の課題と展望について、言及している資料を紹介してください。
回答
以下の資料を紹介した。 ・『米政策改革による水田農業の変貌と集落営農』荒井聡/...
堺-2017-050
堺市立中央図書館
作成日
2006/09/01
更新日
2018/03/23
質問
鮎の甘露煮の作り方が知りたい。
回答
「現代日本料理全集 2」p.16に「子持あゆの甘露煮」、「現代日本料理法総覧 上...
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