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65件中
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9000042549
山梨県立図書館
作成日
2023/07/23
更新日
2024/04/25
質問
インスタントコーヒーはいつ、誰が発明したものか。
回答
1890年にニュージーランドのデイビッド・ストラングが発明した。 1899年に...
鳥県図20230028
鳥取県立図書館
作成日
2024/02/20
更新日
2024/03/27
質問
世界で最もコーヒーが飲まれている国はどこか。直近10年ほどのデータがほしい。
回答
■図書 ・『コーヒー関係統計2020』 pp.142-143 輸入国別国民...
0000002760
福井県立図書館
作成日
2023/12/09
更新日
2024/02/07
質問
農文協の「食品加工事典」のような感じのものを探している。本ではないと思う。
回答
お探しの資料は、『食品加工総覧』全12巻(加除式)でした。福井県立図書館では所蔵...
shi-R1000731
白井市立図書館
作成日
2022/05/03
更新日
2024/01/30
質問
お茶(日本茶)の葉の作り方が載っている本はあるか
回答
以下の本にお茶の葉の作り方が載っていたので案内しました 『茶...
牛久-1930
牛久市立中央図書館
作成日
2023/06/28
更新日
2023/10/18
質問
じゃがいもで片栗粉を自分でつくってみたいが作り方の本はないか。
回答
〇次の資料を提供。※()内の数字は回答プロセスの資料番号。 (1)『すがたをかえ...
2257
安城市図書情報館
作成日
2023/04/05
更新日
2023/08/06
質問
煎茶について入れ方などが書かれている本を探している
回答
下記の資料を提供 『煎茶の世界』(A791/アン/A) 『尾張の茶』(A...
千県中千葉-2023-04
千葉県立中央図書館
作成日
2023/05/25
更新日
2023/08/03
質問
明治期に佐倉で士族の授産事業として始まった製茶について知りたい。
回答
佐倉の製茶について、わかりやすくまとまっている資料として以下のとおり見つかりまし...
相橋-R5-14
相模原市立橋本図書館
作成日
2023/05/24
更新日
2023/07/26
質問
アフタヌーンティーの別名と、アフタヌーンティーの時に使う3段の食器のケーキスタン...
回答
アフタヌーンティーの別称は“ヴィクトリアン・ティ”。 また「ケーキスタンド」に...
MYG-REF-220153
宮城県図書館
作成日
2022/10/13
更新日
2023/01/25
質問
『黒川郡誌』によれば,文久年間に但木土佐が茶業の奨励に勉めたという。茶業の製法で...
回答
※【 】内は当館の請求記号です。 1 「茶業」について,資料1に記述があり...
塩尻587
塩尻市立図書館
作成日
2021/01/28
更新日
2022/12/16
質問
納豆の作り方について、藁(藁づと)に入れる方法と容器に入れる方法を知りたい。
回答
次の資料を提供した。 【資料1】『大豆の大研究』p44 蒸した大豆と市販の...
牛久-1864
牛久市立中央図書館
作成日
2022/06/01
更新日
2022/11/21
質問
茶の木の手入れをする方法を知りたい。個人で茶の木を育てたいと思っているが、参考に...
回答
○下記の資料を紹介。 (1)『日本茶のすべてがわかる本』(日本茶検定委員会監修/...
牛久-1863
牛久市立中央図書館
作成日
2022/06/01
更新日
2022/11/21
質問
自分で緑茶の茶葉を作る方法を知りたい。
回答
○下記の資料に家庭で緑茶を作る方法が紹介されている。 (1)『緑茶の事典 改訂3...
2175
安城市図書情報館
作成日
2022/05/01
更新日
2022/07/30
質問
日本におけるコショウの生産量と消費量の移り変わりを調べている。また、歴史について...
回答
以下の資料を提供 (1)日本におけるコショウの生産量と消費量の移り変わりに...
R1001814
佐世保市立図書館
作成日
2022/05/06
更新日
2022/06/06
質問
紅茶と烏龍茶は緑茶からできると聞いた。それらの作り方が載っている本を見たい。
回答
下記の資料を紹介しました。 ・『茶の絵本』ますざわたけお/へん他 農山漁村文化...
福郷-165
福岡県立図書館
作成日
2021/07/06
更新日
2022/04/27
質問
幕末から明治前期に長崎港から福岡県の茶を海外へ輸出したことについて書かれている資...
回答
参考資料1『郷土教育資料』p.88-89 「第十二章第一節 八女茶」に、八女茶...
鳥県図20210020
鳥取県立図書館
作成日
更新日
2022/03/31
質問
工場での酢の作り方について、なるべく詳しい工程が載っている児童書を探している。
回答
■図書 【工程が比較的詳しく書かれている】 ・『すがたをかえる食べもの 2 ...
鳥県図20200023
鳥取県立図書館
作成日
更新日
2021/03/12
質問
麦茶の作り方(麦を炒るところから)が載っている本。自由研究の参考にしたいので、子...
回答
■図書 次の2冊に麦を炒る工程が掲載されている。 ・『すがたをかえる食べもの...
京歴-541
京都府立京都学・歴彩館
作成日
2020/02/20
更新日
2021/02/22
質問
平成5(1993)年以前の京都府内市町村別・茶の種類(てん茶、煎茶等)別の耕地面...
回答
以下の資料に、平成5年以前の京都府内市町村別・茶の種類(てん茶、煎茶等)別の耕地...
島根参2021-002
島根県立図書館
作成日
2021/01/16
更新日
2021/02/21
質問
「チャベロ」というお茶をつくる時に使う竹製の道具について調べたいので資料を紹介し...
回答
当館所蔵資料から以下の記述を紹介。 【資料1】『絵引民具の事典』(河出書房...
牛久-1727
牛久市立中央図書館
作成日
2020/12/10
更新日
2021/01/19
質問
私たちが食べる卵について知りたい。
回答
次の資料を紹介する。 ・『ニワトリの大研究』(森誠監修/PHP研究所/2019....
茨城-2019-044
茨城県立図書館
作成日
2019/04/28
更新日
2020/12/22
質問
緑茶・紅茶・ウーロン茶は,同じ茶葉を利用すると聞いた。 製法・成分の違いが知り...
回答
(1) 『お茶の科学』(大森 正司/著 講談社 2017) 当館資料番号:001...
158
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2015/10/28
更新日
2020/10/06
質問
・『茶経:全訳注』布目潮渢/著 講談社 2012年(158171494 B/79...
回答
・『中国喫茶文化史』布目潮渢/著 岩波書店 1995年(153092235 38...
岩手-335
岩手県立図書館
作成日
2019/01/21
更新日
2020/08/22
質問
納豆汁の起源について知りたい。また岩手の郷土料理に納豆汁はあるか。
回答
納豆(糸引納豆)は室町時代から文献上に現われ、江戸時代には一般庶民にも広まったと...
蒲郡-2019-11222-般
蒲郡市立図書館
作成日
2019/11/22
更新日
2019/11/22
質問
ベトナムの麺、フォーの太さや形は色々あるのか。きしめんみたいに平たいのか。
回答
幅3~5mm程度のきしめん状の平麺である。
牛久-1545
牛久市立中央図書館
作成日
2017/10/29
更新日
2019/11/20
質問
ルイボスティーの効果や味が知りたい。
回答
次の2つの資料を紹介する。 ・『いちばんわかりやすいハーブティー大事典』(榊田千...
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