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NDC
調査種別
内容種別
解決/未解決
館種
[検索対象] "全館" AND [NDC] "596"
1
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検索結果 4件中 1から 4件を表示
牛久-1386

 2015年11月03日 牛久市立中央図書館  2015年11月27日

質問
皿鉢料理(さわちりょうり)について、その事柄やレシピなどが載っている本はないか。
回答
以下の資料に記述あり。 ・『日本料理由来事典 上巻』(川上 行蔵/同朋舎出版/1....
牛久-1369

 2015年08月18日 牛久市立中央図書館  2015年09月10日

質問
がんもどき(別名:ひりゅうず)の作り方が載っている本が見たい。
回答
以下の資料を案内。 ・『日本料理由来事典 上』(川上 行蔵/同朋舎出版/1990....
牛久-1315

 2015年04月10日 牛久市立中央図書館  2015年04月13日

質問
うしお汁について知りたい。
回答
以下の資料に記述あり。 ・『調理の基本大図鑑』(講談社/1998)のp547
牛久-829

 2012年01月06日 牛久市立中央図書館  2012年01月06日

質問
淡貝(たんかい)別名:烏貝(からすがい)の調理方法を知りたい。
回答
以下の資料に調理方法の掲載があったので、紹介した。 ・「日本の食生活全集  8」....
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