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shi-R1000731
白井市立図書館
作成日
2022/05/03
更新日
2024/01/30
質問
お茶(日本茶)の葉の作り方が載っている本はあるか
回答
以下の本にお茶の葉の作り方が載っていたので案内しました 『茶...
小野05-031
小野市立図書館
作成日
2023/12/19
更新日
2023/12/21
質問
昔と今の納豆の作り方の違いが知りたい。(小学生)
回答
<昔のつくり方> ゆでた大豆をわらづとに包んだり、煮大豆の中にわらを差し込ん...
塩尻692
塩尻市立図書館
作成日
2023/08/12
更新日
2023/11/14
質問
【子ども】どんな種類の豆腐が売れているか知りたい。また、それに合わせてランキング...
回答
『日経テレコン21』のデータ&ランキングの加工食品、チルド売り場の豆腐・豆腐製品...
牛久-1930
牛久市立中央図書館
作成日
2023/06/28
更新日
2023/10/18
質問
じゃがいもで片栗粉を自分でつくってみたいが作り方の本はないか。
回答
〇次の資料を提供。※()内の数字は回答プロセスの資料番号。 (1)『すがたをかえ...
2257
安城市図書情報館
作成日
2023/04/05
更新日
2023/08/06
質問
煎茶について入れ方などが書かれている本を探している
回答
下記の資料を提供 『煎茶の世界』(A791/アン/A) 『尾張の茶』(A...
168
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2014/02/21
更新日
2023/05/23
質問
家庭で豆腐を作る方法を知りたい。(小学生)
回答
児童書の ・『「食」で総合学習みんなで調べて作って食べよう! 4 豆腐・納豆...
所沢所分-2023-001
所沢市立所沢図書館
作成日
2020/02/16
更新日
2023/04/29
質問
発酵茶について書いてある本が読みたい。日本茶、紅茶、コーヒーなどお茶全般が一冊に...
回答
以下の資料に記載があります。 〇『お茶の世界の散歩道』 森竹敬浩/著 講談社...
塩尻587
塩尻市立図書館
作成日
2021/01/28
更新日
2022/12/16
質問
納豆の作り方について、藁(藁づと)に入れる方法と容器に入れる方法を知りたい。
回答
次の資料を提供した。 【資料1】『大豆の大研究』p44 蒸した大豆と市販の...
牛久-1864
牛久市立中央図書館
作成日
2022/06/01
更新日
2022/11/21
質問
茶の木の手入れをする方法を知りたい。個人で茶の木を育てたいと思っているが、参考に...
回答
○下記の資料を紹介。 (1)『日本茶のすべてがわかる本』(日本茶検定委員会監修/...
牛久-1863
牛久市立中央図書館
作成日
2022/06/01
更新日
2022/11/21
質問
自分で緑茶の茶葉を作る方法を知りたい。
回答
○下記の資料に家庭で緑茶を作る方法が紹介されている。 (1)『緑茶の事典 改訂3...
所沢椿峰-2022-006
所沢市立所沢図書館
作成日
2021/03/25
更新日
2022/09/11
質問
辛さの単位である「スコヴィル値」について知りたい。測定方法もわかるとなおいい。
回答
下記資料に記載されています。 〇『トウガラシの文化誌』 アマール・ナージ/著...
2175
安城市図書情報館
作成日
2022/05/01
更新日
2022/07/30
質問
日本におけるコショウの生産量と消費量の移り変わりを調べている。また、歴史について...
回答
以下の資料を提供 (1)日本におけるコショウの生産量と消費量の移り変わりに...
R1001814
佐世保市立図書館
作成日
2022/05/06
更新日
2022/06/06
質問
紅茶と烏龍茶は緑茶からできると聞いた。それらの作り方が載っている本を見たい。
回答
下記の資料を紹介しました。 ・『茶の絵本』ますざわたけお/へん他 農山漁村文化...
20172026
徳島市立図書館
作成日
2017/11/21
更新日
2021/12/29
質問
米・麦について書かれた本が読みたい。
回答
『身近な食べもののひみつ:1 すがたをかえる米・麦』(幕内 秀夫∥監修 神 みよ...
20162049
徳島市立図書館
作成日
2016/08/04
更新日
2021/03/31
質問
バターとマーガリンの作り方が載っている本はありますか?
回答
『すがたをかえる食べもの 4』 『「食」で総合学習みんなで調べて作って食べよう...
2170
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2019/04/18
更新日
2021/02/17
質問
天然酵母を作りたい。参考になる資料はあるか。
回答
『こうぼ』(浜本牧子/監修 堀川理万子/絵 農山漁村文化協会) 『自家製天然酵...
牛久-1727
牛久市立中央図書館
作成日
2020/12/10
更新日
2021/01/19
質問
私たちが食べる卵について知りたい。
回答
次の資料を紹介する。 ・『ニワトリの大研究』(森誠監修/PHP研究所/2019....
158
伊丹市立図書館 本館「ことば蔵」
作成日
2015/10/28
更新日
2020/10/06
質問
・『茶経:全訳注』布目潮渢/著 講談社 2012年(158171494 B/79...
回答
・『中国喫茶文化史』布目潮渢/著 岩波書店 1995年(153092235 38...
狭山市立図-中-2008-02
狭山市立中央図書館
作成日
2008/05/10
更新日
2020/09/09
質問
茶に付く病害虫について知りたい。図版や写真、説明が載っている資料がないか。貸出し...
回答
『チャの絵本』p18~19、『原色作物の病害虫診断』p85~102、『原色作物病...
所沢狭山-2019-011
所沢市立所沢図書館
作成日
2018/12/21
更新日
2020/03/04
質問
緑茶を飲むことで得られる効能が書いてある本を探している。
回答
以下の資料に記載があります。 〇『緑茶の事典』 高野實/[ほか]執筆 柴田書...
蒲郡-2019-11222-般
蒲郡市立図書館
作成日
2019/11/22
更新日
2019/11/22
質問
ベトナムの麺、フォーの太さや形は色々あるのか。きしめんみたいに平たいのか。
回答
幅3~5mm程度のきしめん状の平麺である。
牛久-1545
牛久市立中央図書館
作成日
2017/10/29
更新日
2019/11/20
質問
ルイボスティーの効果や味が知りたい。
回答
次の2つの資料を紹介する。 ・『いちばんわかりやすいハーブティー大事典』(榊田千...
所沢本-2019-019
所沢市立所沢図書館
作成日
2018/11/11
更新日
2019/11/07
質問
所沢の人で「大野喜三郎」という人について、調べたい。
回答
以下の資料に記載があります。 〇『所沢市茶業史』 所沢市茶業史(富岡編)編纂...
所沢本-2019-021
所沢市立所沢図書館
作成日
2017/12/12
更新日
2019/11/07
質問
「お茶」を使った言葉にはどのようなものがあるか。それらが載っている資料を探してい...
回答
以下の資料に記載があります。 〇『緑茶の事典』 高野實/[ほか]執筆 柴田書...
中野1068
中野区立中央図書館
作成日
2018/05/17
更新日
2019/08/20
質問
内藤とうがらしについて 1.中野区と内藤とうがらしの歴史 2.江戸時代に区内...
回答
1.中野区と内藤とうがらしの歴史について 新宿御苑のある内藤町は江戸時代、高遠...
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