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埼久-2016-112
埼玉県立久喜図書館
作成日
2016/08/24
更新日
2017/03/15
質問
パイナップルに含まれる酵素を知りたい。
回答
パイナップルには、たんぱく質分解酵素「ブロメリン(ブロメライン、プロメリン)」が...
秋田-1910
秋田県立図書館
作成日
2016/07/02
更新日
2017/03/12
質問
介護食の変遷について記述のある文献を知りたい。 (特にミキサー食やきざみ食がい...
回答
・介護食品のいま p10-13 「CENTURY センチュリー」2013年8月...
福井県図20161207
福井県立図書館
作成日
2016/12/07
更新日
2017/02/21
質問
(1)棺桶についての法令等があれば見たい。例:棺桶を必要とする根拠 (2)棺桶...
回答
(1)棺桶についての法令等は発見できず。 (2)棺桶の流通量は不明。代わりに、...
武蔵浦和-2-00001
さいたま市立中央図書館
作成日
2015/10/29
更新日
2017/02/09
質問
食事のあいさつの意味(感謝、命をいただく)がわかるような本を紹介してほしい。
回答
以下の資料を紹介した。 ・『いただきまーす!』二宮由紀子/文 荒井良二/絵...
横浜市中央2470
横浜市中央図書館
作成日
2015/05/31
更新日
2017/02/08
質問
日本でのコーヒーの年齢別飲用量が知りたい。
回答
次のような資料があります。 1 「全日本コーヒー協会」ウェブサイト ...
小野28-128
小野市立図書館
作成日
2016/11/17
更新日
2017/02/02
質問
授乳期の母親の食事や、初期の母乳のあげ方に関する本はないか。
回答
授乳期の食事に関する資料 『ママと赤ちゃんのための体重コントロール栄養食』誠文...
名古屋市南-2016-004
名古屋市鶴舞中央図書館
作成日
2016/08/27
更新日
2017/02/01
質問
名古屋市南区での公害について、資料を探している。
回答
名古屋市図書館では、以下の資料を所蔵しています。 『公害対策の歩み』名古屋市公...
14177
香川県立図書館
作成日
2012/09/06
更新日
2017/01/20
質問
医療事務、石材加工(墓石など)、造船、町工場(製作所、ベアリング加工業)といった...
回答
次の職業は、 (1) 医療事務 (2) 石材加工(墓石など) (3) ...
6000030722
豊中市立図書館
作成日
2016/12/01
更新日
2017/01/16
質問
キクイモの食べ方が知りたい。
回答
『食品図鑑』(女子栄養大学出版部)p.51には、「煮物にしたり、薄切りにしたりし...
横浜市中央2464
横浜市中央図書館
作成日
2015/03/04
更新日
2016/12/24
質問
わらび餅は、本来わらび粉から作られるものだが、現在はほとんどのものがわらび粉以外...
回答
1 わらび餅の材料及びわらび粉について書かれた資料 (1) 『日本名菓辞典』...
20122006
徳島市立図書館
作成日
2012/07/21
更新日
2016/12/22
質問
1才~2才くらいの子にトイレのやり方を教える絵本はないか。
回答
『パンツのはきかた』 『ひとりでうんちできるかな』 『トイレでうんち』 『...
中央-1-001056
さいたま市立中央図書館
作成日
2016/11/09
更新日
2016/12/16
質問
食事の嗜好でヴィーガンやベジタリアン、フルタリアンなどいろいろな種類があるようだ...
回答
以下の資料を紹介した。 (1)『ベジタリアンの健康学』蒲原聖可/著 丸善 ...
2B16003780
大阪市立中央図書館
作成日
2016/08/26
更新日
2016/12/01
質問
衛生製品(紙おむつ、生理用品など)について販売数、シェア、動向がわかるような資料...
回答
以下の資料をご紹介いたしました。 『業種別審査事典 第3巻:第13次』(金融財...
所沢所分-2016-006
所沢市立所沢図書館
作成日
2016/01/06
更新日
2016/11/25
質問
チョコレートの歴史について調べている。どこの国でいつ誕生したのか知りたい。
回答
以下の資料に記載があります。 〇『チョコレートの歴史物語』 サラ・モス/著...
2016-10-27-1
静岡県立韮山高等学校
作成日
2016/10/27
更新日
2016/11/14
質問
栄養に関する本(大学入試の事前準備)
回答
栄養(分類番号498)の書架を案内 質問者の期待と一致した図書 ・『...
埼久-2016-052
埼玉県立久喜図書館
作成日
2015/01/26
更新日
2016/11/02
質問
どんぐりを活用した食品の事例が知りたい。
回答
質問に関する記述のある以下の資料を紹介した。 1 図書 『どんぐりの食べ方』...
埼久-2016-051
埼玉県立久喜図書館
作成日
2016/01/26
更新日
2016/11/02
質問
どんぐりの栄養成分を知りたい。
回答
質問に関する記述のある以下の資料を紹介した。 『実践サバイバルのすすめ』(...
宇南16-00257
宇都宮市立図書館
作成日
2016/08/10
更新日
2016/09/09
質問
還元水飴・還元パラチノースとはどういうものか。また,摂取した場合どのような作用が...
回答
1 還元水飴・還元パラチノースはどういうものか。 ①還元水飴 ・でんぷ...
所沢新所-2016-004
所沢市立所沢図書館
作成日
2015/02/13
更新日
2016/07/23
質問
食用油が人体に与える影響について書かれている資料が見たい。
回答
食用油が人体に与える影響について、以下の資料に記載があります。 〇『本当は...
鳥県図20140034
鳥取県立図書館
作成日
更新日
2016/06/24
質問
イタリアの「DOP」という食品関連の制度について知りたい。
回答
『スローフードな人生!』(島村菜津著 新潮社 2000年) 『イタリアワインの...
鳥県図20140033
鳥取県立図書館
作成日
更新日
2016/06/24
質問
ハイオレイックひまわりオイルの成分や効能を知りたい。また、その市場の規模等を知り...
回答
■ハイオレイックひまわりオイルの成分・効能など 【書籍】 『油の正しい選び...
鳥県図20140032
鳥取県立図書館
作成日
更新日
2016/06/24
質問
食品の一次加工と二次加工の定義を確認したい
回答
『図解入門業界研究最新食品業界の動向とカラクリがよ~くわかる本』(秀和システム ...
鳥県図20140004
鳥取県立図書館
作成日
2011/05/18
更新日
2016/06/24
質問
瓶詰めジュースの殺菌方法のポイントについてわかる資料を探している。 ジュースを...
回答
以下の図書に記載があるが、それほど詳しくはない。 比較的、1~3の資料が詳しく...
牛久-1417
牛久市立中央図書館
作成日
2016/05/21
更新日
2016/05/25
質問
食品のGI値が一覧になっているものを見たい。
回答
以下の資料を紹介。 ・『驚異の低インシュリンダイエット』(永田孝行/主婦と生活...
DAWN271007
大阪府立男女共同参画・青少年センター(ドーンセンター)情報ライブラリー
作成日
2015/10/01
更新日
2016/05/04
質問
産後うつに関する本を読みたい。
回答
ドーンセンター情報ライブラリーの資料から、下記資料を紹介した。 ・『女性の...
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