レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2015年04月24日
- 登録日時
- 2015/05/27 15:49
- 更新日時
- 2017/05/30 15:51
- 管理番号
- 照会-2015-008
- 質問
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課題研究のため、野菜を使った実験が載っている本を探している。
あわせて、酵素についても調べたい。
- 回答
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『キッチンでかんたん実験120 フルーツ・野菜の実験』佐藤幹夫著 学研教育出版 2010
*フルーツ・野菜・野菜くずを使った実験を紹介している。
酵素については、
『スーパーパワー酵素の驚異 ここにも酵素、あれも酵素』軽部征夫著 講談社(ブルーバックス) 1993
『超・酵素フード&ジュースレシピ 食で元気!』鶴見隆史著 成美堂出版 2012
『わが輩は酵素である 生命を支える超能力者たち』藤本大三郎著 講談社(ブルーバックス) 1991
『心にひびく理科の実験』東京書籍(ヤングサイエンス選書) 2013
*「植物の色素のひみつ」(トマトにんじん茄子じゃがいも玉ねぎの汁で布を染める)
『科学が好きになる22のヒントと実践』東京書籍(ヤングサイエンス選書) 2015
*「ムラサキキャベツでつくろう虹色」(酸・アルカリによるグラデーション)、野菜ではないが、この実験の前に酵母菌を使った実験あり
『若き理科教師たちの実験室』東京書籍(ヤングサイエンス選書) 2013
*「造花の色が変わる?」(紫キャベツのアントシアニンで酸性・アルカリ性を調べる)
『絵をみてできる生物実験1・2』岩波洋造・森脇美武著 講談社 1983・1991
*生物全般だが、野菜をつかった実験も載っている。酵素についての実験もある。
『解剖・観察・飼育大事典』内山裕之・佐名川洋之編著 星の環会 2007
*植物編の項にいくつかの実験が載っている。
『図解入門 よくわかる高校生物の基本と仕組み』 秀和システム 2005
*酵素について、3ページ程度の記述。酵素についての知識がない人にはわかりやすくまとまっている。ちょっとつっこんだ調べものだと足りないかもしれない。
『理系脳を育てる実験と工作・実験編』ニュートンプレス 2013
*紫キャベツ、トマト、青菜の実験が載っている。
『まんがでナビゲート やってみようおもしろ実験』合同出版 2001
*紫キャベツの実験が載っている。
『変身のなぞ 化学のスター! ぐるり科学ずかん』玉川大学出版部 2013
*関係しそうな所はほんの少し。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
- 参考資料
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佐藤, 幹夫 , 佐藤, 幹夫. フルーツ・野菜の実験 : レモン・ムラサキキャベツ・野菜くず. 学研教育出版, 2010. (キッチンでかんたん実験120 : 楽しく遊びながら、かしこくなる!)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000001-I045631556-00 , ISBN 9784055007146 -
軽部征夫, 後藤正男 著 , 軽部, 征夫, 1942- , 後藤, 正男, 1951-. スーパーパワー酵素の驚異 : ここにも酵素、あれも酵素. 講談社, 1993. (ブルーバックス)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002257607-00 , ISBN 4061329707 -
鶴見隆史 著 , 牛尾理恵 料理 , 鶴見, 隆史, 1948-. 超・酵素フード&ジュースレシピ. 成美堂出版, 2012. (食で元気!)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I023818072-00 , ISBN 9784415313955 -
藤本大三郎 著 , 藤本, 大三郎, 1935-. わが輩は酵素である : 生命を支える超能力者たち. 講談社, 1991. (ブルーバックス)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002093349-00 , ISBN 4061328581 -
教育活動総合サポートセンター理科部 著 , 教育活動総合サポートセンター , 藤嶋, 昭, 1942- , 東京応化科学技術振興財団. 心にひびく理科の実験 : 身近な自然と材料で遊ぼう. 東京書籍, 2013. (ヤングサイエンス選書 ; 3)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I024337341-00 , ISBN 9784487807130 -
藤嶋昭 監修 , 東京応化科学技術振興財団 編 , 横浜市サイエンス研究会 著 , 藤嶋, 昭, 1942- , 東京応化科学技術振興財団 , 横浜市サイエンス研究会. 科学が好きになる22のヒントと実践. 東京書籍, 2015. (ヤングサイエンス選書 ; 7)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I026064583-00 , ISBN 9784487807178 -
川崎市中学校理科研究会 著 , 川崎市中学校理科研究会 , 藤嶋, 昭, 1942- , 東京応化科学技術振興財団. 若き理科教師たちの実験室. 東京書籍, 2013. (ヤングサイエンス選書 ; 4)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I024401586-00 , ISBN 9784487807147 -
岩波洋造, 森脇美武 著 , 岩波, 洋造, 1926- , 森脇, 美武. 絵をみてできる生物実験. 講談社, 1983.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000001614007-00 , ISBN 4061395211 -
岩波洋造 [ほか]著 , 岩波, 洋造, 1926-. 絵をみてできる生物実験 part 2. 講談社, 1991.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000002139265-00 , ISBN 4061534041 -
内山裕之, 佐名川洋之 編著 , 内山, 裕之, 1952- , 佐名川, 洋之. 解剖・観察・飼育大事典. 星の環会, 2007.
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000009108538-00 , ISBN 9784892944376 -
鈴木恵子/著 , 鈴木‖恵子. 図解入門 よくわかる高校生物の基本と仕組み : 実はこんなに味わい深い生物再入門. 秀和システム, 2005. (How−nual visual guide book)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000001-I031526143-00 , ISBN 479801057X -
佐伯平二, 滝川洋二 実験監修 , 佐伯, 平二, 1948- , 滝川, 洋二, 1949-. 理系脳を育てる実験と工作 : 家庭でできる厳選科学実験集 実験編. ニュートンプレス, 2013. (ニュートンムック)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I024622426-00 , ISBN 9784315519686 -
科学教育研究会, 毎日小学生新聞 編 , 山田えいし イラスト , 山田, えいし, 1950- , 科学教育研究会 (1951年) , 毎日小学生新聞編集部. やってみようおもしろ実験. 合同出版, 2001. (体験・しらべ学習 : まんがでナビゲート ; 2(実験編))
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000003636739-00 , ISBN 4772602674 -
原田佐和子, 小川真理子, 片神貴子, 溝口恵 文 , 富士鷹なすび 絵 , 原田, 佐和子 , 小川, 真理子, 1948- , 片神, 貴子 , 溝口, 恵 , 富士鷹, なすび, 1956-. 変身のなぞ : 化学のスター!. 玉川大学出版部, 2013. (ぐるり科学ずかん)
http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I024995220-00 , ISBN 9784472059414
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佐藤, 幹夫 , 佐藤, 幹夫. フルーツ・野菜の実験 : レモン・ムラサキキャベツ・野菜くず. 学研教育出版, 2010. (キッチンでかんたん実験120 : 楽しく遊びながら、かしこくなる!)
- キーワード
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 登録番号
- 1000175122