レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2012年10月24日
- 登録日時
- 2012/11/21 10:43
- 更新日時
- 2013/01/17 18:29
- 管理番号
- 埼熊-2012-199
- 質問
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解決
宮中料理の写真が見たい。できれば、カラーで旅行ガイドのような写真が良い。
- 回答
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以下の資料を紹介した。
特に『昭和天皇のお食事』に、カラーで多数の写真が掲載されている。
『昭和天皇のお食事』(板垣信久、小西千鶴著 旭屋出版 1998)
p8-96「晩餐会 ご宴会の料理」「ご日常の料理」の写真。
p98-127「料理の解説と作り方」
『両陛下-想い出と絆の品々』(宮内庁三の丸尚蔵館編 宮内庁 2009)
p10「「朝見の儀」の御膳」
p13「「供膳の儀」の御膳」「「三箇夜餅の儀」の御膳」』
「四条司家-日本料理道・庖丁道の精華」(『アサヒグラフ 4015号』p3-25 朝日新聞社 1999.2.26)
「5月の一の膳」「1月の祝い膳」(菊の紋あり)の写真あり。
- 回答プロセス
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その他調査した資料は、以下のとおり。
『昭和天皇日々の食』(渡辺誠著 文藝春秋 2004)
「日常のお召し上がりもの」「天皇家の三が日」の章に、献立はあるが写真なし。
『昭和天皇の料理番 日本人の食の原点』(谷部金次郎〔著〕 講談社 2004)
p12-「昭和天皇のお食事メモ」に昭和39(1964)年9月の献立あるが、写真なし。
p168-「聖上も召し上がった一品(レシピ集)」あるが、写真なし。
『もしも宮中晩餐会に招かれたら 至高のマナー学』(渡辺誠〔著〕 角川書店 2001)
『天皇家の健康食』(横田哲治著 新潮社 2001)
『天皇家の食卓 和食が育てた日本人の心』(秋場竜一著 ディーエイチシー 1997)
『両陛下-想い出と絆の品々 2』(宮内庁三の丸尚蔵館編 宮内庁 2009)
- 事前調査事項
- NDC
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- 食品.料理 (596 9版)
- 系譜.家史.皇室 (288 9版)
- 参考資料
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- 『昭和天皇のお食事』(板垣信久、小西千鶴著 旭屋出版 1998)
- 『両陛下-想い出と絆の品々』(宮内庁三の丸尚蔵館編 宮内庁 2009)
- 『アサヒグラフ 4015号』(朝日新聞社 1999.2.26)
- キーワード
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- 大膳職
- 日本料理
- 皇室
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- 調査種別
- 文献紹介
- 内容種別
- 質問者区分
- 個人
- 登録番号
- 1000114344