まず、カンボジア政府統計からは有益な情報を得られませんでした。
最も近い統計として、以下をご紹介します。
■ General Population Census of Cambodia 2008(2008年カンボジア人口センサス)
National Profiles of Statistical Tables Part 1(当館請求記号:CAMBO/1Ir17/1)の内、
P.I-98 Migrants by Place of Last Residence ... に、「カンボジア国外」(I. アジア諸国、II. その他諸国)の項目があり、それぞれ移民の数が掲載されています。
なお、カンボジアの人口センサスの公刊最新は2008年です。
(現在、2019年調査が行われているようです)
次に、関連する日本政府統計に、『海外在留邦人数調査統計』があります。
https://www.mofa.go.jp/mofaj/toko/page22_000043.htmlこのうち、「平成30年(2018年)詳細版」に、「2.7.1国別邦人数上位50位」、「2.7.2国別永住者数上位50位」などがあり、在カンボジア邦人数も含まれておりますので、どうぞご参照ください。