レファレンス事例詳細
- 事例作成日
- 2012/03/06
- 登録日時
- 2012/08/24 02:12
- 更新日時
- 2024/03/30 00:35
- 管理番号
- M12030716511952
- 質問
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日本で牛乳の宅配が始まったのはいつか
- 回答
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『生活学第25冊 食の100年』食の100年年表の1872年の欄に「京都で牛乳配達開業」とある。
『日本の食文化史年表』に「1872年(明治5年)この年、京都にて牛乳配達開始」「1874年(明治7年)東京にて、牛乳の個別配達開始」という記載がある。
『牛乳と日本人』には、正確な年代はないが、明治3年に松本良順と阪川當晴が牛乳搾取業を始めたことが載っており、初期の牛乳販売や牛乳配達について記載がある。
全国牛乳流通改善協会のHPに「宅配牛乳歴史資料館」というページがあり、「明治初頭から東京には続々と牛乳搾取所が開店します。この頃から既に、店頭での量り売りのほか、戸別配達を行っていたと思われます。」という記述がある。
- 回答プロセス
- 事前調査事項
- NDC
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- 生活.消費者問題 (365 9版)
- 参考資料
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江原絢子・東四柳祥子編『日本の食文化史年表』吉川弘文館,2011,403p,参照は150p,154p.
日本生活学会編『生活学第25冊 食の100年』ドメス出版,2001,276p,参照は274p.
雪印乳業広報室編『牛乳と日本人』新宿書房,昭和63年,181p.,参照はp.96-99.
全国牛乳流通改善協会ホームページ,参照は回答情報源のリンク.
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江原絢子・東四柳祥子編『日本の食文化史年表』吉川弘文館,2011,403p,参照は150p,154p.
- キーワード
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- 牛乳
- 宅配
- 照会先
- 寄与者
- 備考
- M2012030716583911952
- 調査種別
- 内容種別
- 質問者区分
- 全年齢
- 登録番号
- 1000110539